乌梅汤的做法

乌梅汤是炎热夏季不可多得的保健饮品,在夏天要到的时候,煮点乌梅汤是很好的选泽,不仅可以消暑开胃,还可以益气养身。很多人都喜欢利用汤来养生,所以对于这个现象,小编今天就来给大家介绍一下乌梅汤的做法吧。 乌梅汤的做法

乌梅汤的做法

在夏天,不仅炎热,还会让人食欲不振,这时乌梅汤的出现就能很好的解决这些问题了。但乌梅汤怎么怎么做呢,也许有很多人都会苦恼这个问题,但其实是很好解决的,因为乌梅汤做法可以有很多,可以根据自己喜欢的做法来食用乌梅汤。接下来介绍一下吧。

做法一:

1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮。

2、把准备好的材料用清水冲去灰尘,放进清水中泡10分钟。

3、陈皮泡软后取出,切成丝。

4、把泡好的乌梅、山楂、甘草取出来,沥干水分。

5、在锅中注入适量清水。

6、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮,盖上锅盖,泡浸20分钟。

7、开大火,煮开,转小火煮40分钟。

8、加入适量冰糖或红糖。

9、煮到糖溶解即可关火。

做法二:

1、准备好乌梅、山楂、甘草、陈皮,洗净。

2、把所有材料用水浸泡20分钟。

3、然后把变成浅棕色的水倒掉。

4、沥干水后,再次倒入适量的清水,把冰糖也放入锅中。

5、大火煮开,稍微打开盖,继续用小火煮20分钟。

6、煮到水的颜色深了一些,差不多了,就可以关火。

7、然后把材料都捞出来,留下汤。

8、这样就可以喝了,如果喜欢喝凉的,可以放冰箱冰镇过,也可以直接放入冰块进去。

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乌梅汤的功效

炎热的天气里,乌梅汤是会越来越受欢迎的。但很多人只知道它能解暑,也想知道它的其他功。 接下来我们来介绍一下乌梅汤的功效吧。

身体内产生的乳酸含量会过高,是导致人疲劳的一个很重要原因。因此,当熬夜工作或是觉得很疲惫时,在这个时候最好喝杯乌梅汤,能很好的提神作用,能让肌肉和血管组织再次畅通。另外,乌梅汤含有多种物质,可以促进唾液腺、胃液腺的分泌,不仅能生津止渴,而且出外游玩时,也能避免晕车,或者在宿醉后,有醒酒的功效。

乌梅汤中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,比其他水果高几百倍。而且乌梅是属于碱性食物,在平时肉类等酸性食物摄入过多后,喝点乌梅汤有助于体内血液的酸碱值趋于平衡。乌梅汤中富含有机酸,如柠檬酸、苹果酸等。其中的一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸,且能清除使血管老化的有害物质。

而且乌梅汤更适合肝火旺的人多食用。它不但能降肝火、滋养肝脏,还能帮助脾胃消化。另外,酸梅还是很好的润喉药,可以滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

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乌梅汤的营养价值

乌梅汤含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用,且具有软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的作用。也有改善肝脏机能的作用,故肝病患适宜常喝。其中一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,能驱除促使血管老化的有害物质。

乌梅汤中也含有留醇、维生素E、、铁、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,补养肝肾之功效。而且气味很香,味道更是酸甜可口,在烦躁的时候可以多喝一点,有生津去火的功效。乌梅汤中含有的多种维生素中,维生素B2含量极高,是其他水果的几百倍高。而且它属于碱性食品,平时酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 还可以防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等疾病。

乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药的患者更加适合喝乌梅汤。且乌梅汤含有较多的纤维成分、茶酸类也有利于促进人体胃肠的蠕动,具有通便效果,从而保证大便的通畅,防止便秘的发生。因此便秘之人适合食用。

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乌梅汤喝多少合适

夏天湿度大、气压低、气温偏高,在中医里认为:寒湿偏重,极易诱发消化系统等疾病。许多人在这个時候,容易火气大,食欲不振,胃口变差。为了调节胃口、补充体液、增强食欲,可饮用非常有益的乌梅汤。但是总会有很多人把乌梅汤当水喝,没有节制,但是喝乌梅汤也是会有要注意的事情的,就比如乌梅汤喝多少适宜呢?就让我们来研究一下吧。

中医学认为,乌梅性平,具有解热、祛暑、止泻、镇咳、驱虫等功效。肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。而且乌梅中还含有人体需要的多种氨基酸。所以到了酷暑季节,经常饮用乌梅汤,能起到祛暑降温、开胃生津、帮助消化、杀菌防病等多种功效,实是夏季防暑降温的理想饮料。另外,乌梅能温和、滋润咽喉发炎的部位,是天然的润喉药,还能缓解疼痛。同时乌梅含有丰富的粗纤维和花表素,可以促使肌体加快新陈代谢,有效的排出脂肪和毒素,山楂则可以解肉食油腻之毒、减肥消脂,使脾胃减小负担。

所以说,每天喝一杯乌梅汤,是比较合适的,这样就像给自己的身体做了一次全方位清洁。

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喝乌梅汤的注意事项

虽然乌梅汤有很多丰富的营养价值和功效,但是不管是什么食物,都会有食用禁忌,例如乌梅汤。因为会怕乱喝,会出现一些副作用的。但是乌梅汤食用禁忌有哪些呢?我们来了解一下吧。

1、儿童最好不用经常和酸梅汤,因为他们的胃黏膜结构薄弱,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。

2、肠炎患者也不应能食用乌梅汤,否则都将会加重病情。

3、感冒发热、咳嗽、多痰、气实喘促、胸膈痞闷的人最好不要喝乌梅汤。

4、妇女月经期,怀孕妇人产前产后时期,不宜食用。

5、乌梅汤与猪肉同食,会引起中毒,但可以用地浆水治疗。

6、疟痢、菌痢、肠炎初期的患者忌食。

7、不宜多食,齿痛及病当发散者忌食。

8、食用过多乌梅汤会损伤牙齿,生痰助火,疳膨,胀满,外感末清者少喝。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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