乌梅汤的营养价值

乌梅汤的营养价值

乌梅汤含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用,且具有软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的作用。也有改善肝脏机能的作用,故肝病患适宜常喝。其中一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,能驱除促使血管老化的有害物质。

乌梅汤中也含有留醇、维生素E、、铁、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,补养肝肾之功效。而且气味很香,味道更是酸甜可口,在烦躁的时候可以多喝一点,有生津去火的功效。乌梅汤中含有的多种维生素中,维生素B2含量极高,是其他水果的几百倍高。而且它属于碱性食品,平时酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 还可以防治口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等疾病。

乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药的患者更加适合喝乌梅汤。且乌梅汤含有较多的纤维成分、茶酸类也有利于促进人体胃肠的蠕动,具有通便效果,从而保证大便的通畅,防止便秘的发生。因此便秘之人适合食用。

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