黑胡椒牛肉意大利面是利用黑胡椒等多种配料与牛肉炒制后与意大利面一同搅拌食用的一道美味，其主要材料就是意大利面和牛肉了。

意大利面是是西餐的一种，却又十分接近中国人的饮食习惯，因此大受欢迎。与我们日常所食用的面条不同的是，意大利面原料为杜兰小麦，通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也有很多种，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。

地道的意大利面都很有嚼劲，食用方法一般都是拌着吃，而我们所说的黑胡椒牛肉意大利面，就是用黑胡椒与多种调味料调成酱汁搭配牛肉拌在意大利面中食用，别有一番风味。

很多人都很喜欢吃黑胡椒牛肉意大利面，黑胡椒牛肉的完美口感，加上芝士的味道，更是令人回味无穷。那么黑胡椒牛肉意大利面是怎么做成的呢？一起来看看。

主料：意大利面、牛肉

辅料：胡萝卜、青椒、芝士片、淀粉、生姜

调味：黑胡椒粉、盐、味精、白糖、黄酒、老抽

做法：1、青椒洗净切小块，胡萝卜洗净切薄片，备用。

2、锅中加入适量水，煮沸，加入少许盐，分别放入胡萝卜和青椒，煮片刻捞出。

3、放入意大利面，煮约15分钟。

4、趁机将牛肉切成薄片，并放入少许的盐、味精、黄酒、老抽、淀粉，腌制一刻钟。

5、取适量的水，加入少量的老抽，适量的盐，味精，白糖，黑胡椒粉调成酱汁备用。

6、将淀粉与少许水混合，做成水淀粉。

7、将煮好的意大利面捞出沥干，放入少许食用油拌匀。

8、炒锅中放入适量的油，烧至8成熟，后放入姜片煸炒。

9、放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至变色，捞出。

10、就着热锅热油放入青椒、胡萝卜翻炒，后倒入黑胡椒酱汁煮1-2分钟。

11、放入芝士片，煮至化开，后倒入水淀粉勾芡，再将牛肉片放入翻炒几下。

12、将炒好的牛肉酱汁淋在意大利面上，吃的时候拌匀即可。

黑胡椒牛肉意大利面是有一定营养的。

意大利面的营养成分主要有蛋白质、碳水化合物，其他营养成分会随着辅料品种和配比而有一定的差异。意大利面的辅料一般为通心粉，通心粉具有易于消化和吸收、改善贫血、增强免疫力的功效，多吃于人体有益。

牛肉的营养成分包括蛋白质、维生素和矿物质，可促进肌肉的生长，有利于病人的康复，更能补铁补血，还能够防治心脑血管疾病和糖尿病。

从意大利面和牛肉的营养我们可以看出，黑胡椒牛肉意大利面的营养还是很丰富的，加上其他各种食材的营养，完全能够满足我们身体的日常营养需求，是可以适当食用的。

我们一直在说，不管是吃什么东西，哪怕是燕窝鱼翅，都是不宜天天吃的，黑胡椒牛肉意大利面当然也不例外。

况且黑胡椒中含有少量的致癌物质，天天吃容易导致这种物质在体内堆积，无法及时排出体外，于健康不利。

再则，黑胡椒牛肉意大利面虽然营养丰富，但是我们天天吃的话，也还是不利于身体营养的均衡发展，对身体的生长发育也是有一定影响的。

还需要注意的是，黑胡椒牛肉意大利面具有一定的热量，天天吃可是有发胖的危险呢！

因此，黑胡椒意大利面可以吃，但是需要科学的吃，可以一周吃2-3次即可，不要天天吃。

黑胡椒牛肉意大利面一般人均可食用，牛肉尤其适合生长中、病后调养、贫血的人群食用，黑胡椒尤其适合食欲不振、感冒的人群食用。

不过一些特殊体质的人群需要注意一下看自己是否在禁忌人群之列：

1、正在减肥的人群是不适宜吃黑胡椒牛肉意大利面的，因为意大利面本身的热量就比较高，加上黑胡椒牛肉的热量，是不利于减肥的。

2、感染性疾病、肝病、肾病的人；患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人需要谨慎食用。

3、糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡者，发炎、阴虚有火者不宜食用黑胡椒，常人长期食用也容易导致眼部疾病。