黑胡椒牛肉饭怎么做才好吃呢？我们建议用火锅吃的肥牛肉片，做起来会比较简单一些，加入黑胡椒酱以及其他的各种材料炒制，味道鲜美，比起大牌餐厅的黑胡椒牛肉饭可是丝毫不差呢！

原料：大米、肥牛肉片、口蘑、洋葱、红甜椒

调料：黑胡椒沙拉酱、酱油、鸡精

做法：1、米饭淘洗干净蒸熟备用。

2、洋葱去皮洗净切粗丝；甜椒洗净同样切粗丝；口蘑洗净切片；火锅肥牛肉片摊开备用。

3、将锅烧热倒油，加热至7成熟，放入洋葱和口蘑炒至稍微变色，然后推到锅的一边，放入肥牛肉片。

4、待肥牛肉片也炒至变色后，再将所有的食材混合翻炒。

5、一边翻炒一边倒入黑胡椒酱、酱油、甜椒，翻炒均匀。

6、最后加入鸡精调味即可出锅，再将事先蒸熟的米饭放入碟中，即可食用。

温馨提示：肥牛肉片是比较容易熟的，所有炒的时间不要太长。

如果是用牛里脊肉切片来炒至，那么要注意一些肉片的切法，并且要用料酒、水淀粉、酱油、少许植物油提前腌制一下再炒，口感会好一些。

黑胡椒沙拉酱味道有点点酸，不喜欢这种味道的可以直接用纯黑胡椒酱。

随着黑胡椒牛肉饭越来越受欢迎，黑胡椒牛肉饭的种类也越来越多，那么黑胡椒牛肉饭的种类有哪些呢？我们一起来看看！

1、美式黑胡椒牛肉饭

喜欢美式食物的朋友们完全可以考虑这种黑胡椒牛肉饭，它采用非传统的制作方法，使得牛肉的口感更佳鲜嫩，并且属于快餐式食物，价格适中，十分适合上班族。

2、黑胡椒牛肉煲仔饭

黑胡椒牛肉煲仔饭采用传统煲仔饭的制作工艺，加上黑胡椒牛肉的先进烹饪手法，可以说是传统与现代结合的一道美味。不过它烹饪的时间比较长，想吃就需要耐心等待。

3、黑胡椒牛肉炒饭

黑胡椒牛肉炒饭是比较家常的一种做法，在将牛肉炒熟的基础上加入米饭和黑胡椒一同炒制，与我们平时烹饪炒饭的手法一样，相对前两者来说比较简单。

黑胡椒牛肉饭是有一定营养的。

黑胡椒不仅可以用来调味，提升食物的口感，还具有很高的药用价值。黑胡椒具有强烈、刺激的味道，可用于振奋精神，还能缓解性冷淡；其含有的多种矿物元素可治疗便秘、腹泻、心脏病、疝气、消化不良、失眠、关节痛、肝病、肺病、晒伤、龋齿与牙痛等，还可用于治疗食物中毒。

牛肉中含有的养分可比猪肉更接近人体所需，更有研究证明，一周最好要食用2次牛肉。牛肉富含肌氨酸，对肌肉的增强以及增强人的体力都有很好的效果；牛肉中还含有足够的维生素B6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；牛肉中含有的肉毒碱，进而促进脂肪的新陈代谢，减少脂肪堆积的几率；牛肉中含有的钾，可促进人体的生长发育。

大米最主要的成份是碳水化合物，同时含有一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。大米的营养比较均衡，能够给人体补充多种营养，可促进人体的生长发育，还可防脚气病、消除口腔炎症和健脾胃、强身健体。

虽然说黑胡椒牛肉饭含有丰富的营养，并且食用后对人体有很大好处，但并不是说黑胡椒牛肉饭吃得越多越好。尤其是黑胡椒，吃多了可能会引发癌症的危险。

这是因为黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质。当然了，日常我们的食用量是极少的，基本上都能够被人体排出体外，因此正常食用是不会对人体产生危害的。

再则，牛肉属于发物，吃多了容易上火；加上黑胡椒牛肉饭的热量很高，吃多了容易引发肥胖问题。

所以，黑胡椒牛肉饭是不宜多吃的，按照日常食用量食用即可。

黑胡椒牛肉饭因食物构成的限制，所以有一部分人是不宜食用的，例如三高的人不宜食用牛肉，咽喉炎症不宜食用黑胡椒等等，下面我们就来了解下哪些人不适合吃黑胡椒牛肉饭。

牛肉禁忌人群：

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

黑胡椒禁忌人群：

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。