记得小时候，每逢过年过节喜事多的时候，到处都能看到红鸡蛋的红彤彤的影子，或者还有邻居的大叔拎着一箩筐的红鸡蛋逐家逐户地分派，那张笑脸，至今还能记得。但红鸡蛋的做法如今并不是很多人知道了，到底红鸡蛋怎么做呢？

准备材料：鸡蛋适量，红纸。

1、先煮熟鸡蛋，用红纸在鸡蛋外面慢慢地摩擦，这样你会发现鸡蛋的壳会变成红色，不过要慢慢擦均匀，使红色包裹着整个鸡蛋才算完成哦。

2、准备一只碗、一双筷子、一张红纸，当然少不了的就是煮熟的鸡蛋。将红纸剪成刚好包裹鸡蛋的大小，将红纸放在碗里面，倒入热开水，让红纸的颜色全部跑到水里面，然后将红纸包住鸡蛋放在碗中的热水里面，再用筷子将鸡蛋搅动，直到鸡蛋外的红纸完全被水浸泡湿为止。保持鸡蛋被包裹的状态1小时就差不多可以了，期间记得翻动一下，避免红鸡蛋上色不均匀。

红鸡蛋一般寓意吉祥，有祈祷早生贵子的寓意。其实红鸡蛋还是通过普通鸡蛋染色或者用红纸炮制而来的，只有外壳被染上红彤彤的颜色，所以一般来说红鸡蛋是可以吃的。

不过不建议大家一下子吃太多，就算是食用色素做成的红鸡蛋，吃多了对身体也有一定的负面影响。为了沾沾喜气，吃1-2个就可以了。

另外，红鸡蛋还有一种，就是红壳鸡蛋，其实这种红壳鸡蛋是柴鸡下的，这种红壳鸡蛋也是可以食用的。不过有人认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋营养价值更高，实际上并非如此。红壳鸡蛋和白壳鸡蛋营养物质不同的，只是前者的脂肪含量比较高，后面的蛋白质和维生素A就相对更多一些。不过红壳鸡蛋比白壳鸡蛋的外壳更厚，更便于储藏。

咱们撇开红鸡蛋的寓意不说，其实红鸡蛋的本质就是鸡蛋嘛，除开那些没有营养，甚至有点坏处的红色素之外，鸡蛋的营养价值还是非常丰富的。

都说早餐一颗鸡蛋，一杯牛奶足矣！证明鸡蛋的蛋白质是多么丰富，而且鸡蛋中的高质量蛋白质，里面有着人体必需的8种氨基酸，和人体蛋白的结构非常相似，所以非常利于人体吸收，其吸收率高达98%。

同时，鸡蛋的蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄酥，而且还有丰富的矿物质元素，如钙、磷、铁等。另外，还含有维生素A、维生素D以及维生素B族。由此可见，多吃鸡蛋可以促进神经系统的功能，起到健脑的作用。

家有小宝宝满月啦！想要煮红鸡蛋和大家分享喜悦的心情，也让邻居们沾沾喜气！那么满月红鸡蛋是怎么煮的呢？

准备鸡蛋，以及红色素。红色素在食品店后者杂货铺都能买得到，只要说是用来做红鸡蛋的，店家就懂了。

满月红鸡蛋怎么煮？

1、将待壳的鸡蛋洗净后，随冷水下锅煮熟，然后将鸡蛋捞出来晾凉。

2、准备一盆温水，倒入染料，看到水立马变红了，就放入晾凉的鸡蛋。

3、你会发现鸡蛋很快就被染成红色的了，那时就可以捞起来了。

4、最后一步就是静置染后的鸡蛋，等到鸡蛋变干就可以了。

小编提醒：在第一步煮鸡蛋的时候千万不要将鸡蛋的壳煮破了，不然后面染色的时候很容易连鸡蛋里面也染红了。

说白了，其实红鸡蛋也是鸡蛋，只不过外面一层颜色扰乱了人们的眼睛，由于红鸡蛋表面的红色素比较多，人们日常饮食并不适合吃太多红鸡蛋，若非喜事当头的话，还是吃普通的鸡蛋更健康哦！

首先，像一些体制敏感的人，并不适合吃太多蛋类，避免产生蛋白质过敏的现象，如蛋白过敏性荨麻疹，其症状如腹泻、腹痛、皮肤长疹子等。

其次，肾炎病人也不宜吃鸡蛋，退一步来说，如发现肾功能减退或者尿量出现减少的时候，也不适宜食用鸡蛋了。避免体内的代谢物无法完全经由肾脏排出去。

再有，就是高热病人也不要随便吃鸡蛋，以为对身体有进补功效。其实因为高热病人的消化液分泌大大地减少了，体内各种消化酶的活力也不断地下降，此时不宜吃高蛋白而且难消化的鸡蛋，否则容易引起腹胀、腹泻等不良症状。