烤火腿肠的主料再简单不过了，就是火腿肠，按照各人口味，还可以选择鸡肉肠、玉米火腿肠、泡面肠等。

辅料：油、孜然，还可以准备黑胡椒粉、蜂蜜、烧烤汁等调味品。

做法：1、把火腿肠的外皮小心去掉，用小刀在火腿肠上划开几道口子。2、把适量油均匀涂在火腿肠上，根据各人口味，还可以涂上蜂蜜、烧烤汁等。3、把烤箱预热5分钟之后，把火腿肠放入烤箱，调至150℃，上下火，烤10分钟。将火腿肠翻转，再烤10分钟。4、把烤好的火腿肠从烤箱中取出，洒上孜然或黑胡椒粉即可品尝。

烤火腿肠香口好吃，但是光吃火腿肠是不是有些单调？如果能够配上面包或者土司片就更好吃了。

首先可以买无馅儿的长条面包回来，然后用小刀从顶部切开一道口子，口子不用太深，到面包一半的地方为止即可。然后把烤好的火腿肠夹进面包里，挤上一些沙拉酱，一份美味的热狗面包就做成了。另外，还可以用吐司片把烤火腿肠卷起来，也可以成为一道美味的早餐。

烤火腿肠好吃，不过火腿肠毕竟不是新鲜肉类，它含有的营养成分不多，而且含有亚硝酸盐、防腐剂、色素等对人体无益的物质。亚硝酸盐如果摄入过多，会出现中毒现象，麻痹血管运动中枢、呼吸中枢等，形成高铁血红蛋白。急性的亚硝酸盐中毒表现为全身无力、恶心呕吐、头痛头晕、呼吸困难等，严重者还会昏迷甚至死亡。长期食用含有亚硝酸盐的食品，还会增加癌症的发病率。因此，火腿肠不能多吃，不时过一下嘴瘾还是不错的选择。