罐装的午餐肉吃起来很方便。可以掏出来切片摆盘便可以上桌食用，也可用来涮火锅或做汤。

下面介绍给大家介绍一下午餐肉夹饼，首先准备水60克，加2克干酵母，8克奶粉，4克糖，2克盐，搅匀放30分钟。另取高粉200克，加2克盐，10克糖，70克水。把料拌开，把水也倒进去拌匀，加15克黄油，揉匀。

把肉放在热水锅里发酵，发一个钟。平均分成5份，分别滚圆松弛，，用生粉做手粉擀成薄饼，放在烤盘上，进有点余热的烤箱，最后发酵30分钟。番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香，生菜掰开洗干净控干水。烤箱预热到250度放中层烤5分钟左右看到饼鼓的像小皮球就行了。

午餐肉罐头是很多人的最爱，梅林午餐肉罐头与古龙午餐肉罐头更是名气响当当，那午餐肉罐头营养价值如何呢？现在就来为大家介绍一下。

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。 午餐肉营养价值高，口感好，是高温高压下的产品，高温过程能杀菌，高压过程还能使肉中的营养物质析出，没有添加任何的防腐剂，能为人体补充蛋白质及矿物质。

午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力，从而引起组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时，肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下，食入过量的午餐肉，或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉，均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状，如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等，对儿童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸钠、亚硝酸钠，能起到防腐作用。另外，亚硝酸钠在酸性条件下，会还原为亚硝酸，与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用，使肉质变成悦目的玫瑰红色。

现代生活由于人们太忙碌，所以很多人都选择了现成食品，其中午餐肉罐头是很多人的选择，美味又简单，可是很多人在吃午餐肉罐头时经常打不开，下面我们一起来看看网友们的午餐肉罐头是怎么打开的？

铁罐上面有多出来的一点铁，像是香烟没有开封那样的，顺着漏出的铁对准铁钥匙洞，然后拧钥匙就弄开了。

或者买把瑞士军刀，上面有专门开罐头的工具，罐头上面有一个突起小条，用那个工具可以很容易的把罐头打开。没有工具的时候，可以直接把罐头的底面在地上磨，把翻边的折口磨掉后，就很容易打开了。

还可以把罐头平放在地面上，用力的前后推动，几下就磨穿了，磨一圈就可以那层包边磨掉了或者磨豁开，然后找个硬物随便一撬就把罐头的一面盖子整个撬开了，然后再一磕，整个罐头肉就出来了，一点也不会弄坏了形状。也可以往地上平砸，砸几下子卷边就会豁开，然后找个硬物轻轻撬一圈就把罐头的一面盖子整个撬开了，然后再一磕，整个罐头肉就出来了，当然形状会有一点损坏。

关于午餐肉是否需要加热，这个要看个人的需求，一般吃古龙午餐肉罐头可以拌着饭来吃，不用加热。但如果妈妈们习惯吃热食，那可以拿到微波炉去加热，或者将其切片，并放入锅内干煎，加入切成丁做菜的配料，比如三明治、炒饭等都是可以的。

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。当今食品安全不太有保证，所以建议妈妈们最好少吃这种现成的食品。虽然这种食品他标注可以开（罐）袋即食，但毕竟时间长了不好，添加剂又多，所以建议立即食用。

人们常常会不经意间回想起小时候吃过的东西，记忆画面里，有一到过年家家都买的午餐肉罐头。大人们总是很费劲才能把它给打开，第一个摆在过年饭桌上，切得方方正正，码在盘里。

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不可食用

罐头类食品里都会含一些防腐剂的，少量吃一点没关系，但是不要大量地吃，也不要天天吃。值得注意的是，罐头食品中含有的添加剂和防腐剂，是导致孕妇畸胎和流产的危险因素。