电压力锅是家居常用电器，为电饭锅的升级版，兼具高压锅的优点，加热速度更快。日常在使用电压力锅时，要注意以下事项：

1、买回来要按说明书操作，因为每一种电器都有它操作的特殊性，如果一无所知就直接操作，很容易操作错误。

2、虽然电压力锅能用于煮饭、煲汤、熬粥，但在锅中添加食物，食物量不能超过锅容量的五分之四，不然，易出现溢锅的情况。

3、如果酱油存放在电压力锅中，有可能会腐蚀电压力锅的内胆，所以，带有腐蚀性的调味料不能放进去。

4、处于工作状态的电压力锅不能随意加压，否则引发事故，将造成不可逆转的严重后果。

5、锅内有压力时，不要强行开盖，应该排气降压后，再开盖，这才是正式的打开方式。

6、每次使用完电压力锅，都要清洁干净，但需注意的是，不要用锐利物刮锅胆，否则有可能损坏它。

关于电压力锅的使用，也有一些禁忌事项是需要注意的。如果你在使用过程中没注意，可能会造成不良影响。所以，使用前要认真看，mark起要点：

禁忌1：在潮湿环境下使用

电压力锅放在潮湿的环境中，内部的元器件容易受潮氧化，所以，不要这样做。应该把它放在通风干燥的地方，以做好保养。

禁忌2：内锅不能空烧

为烹调食物时能尽快达到理想的温度，有的人会先预热内锅，但若不注意，预热时间过长，就属于空烧。空烧对电压力锅内胆的影响是比较大的，容易让锅底烤焦。此外，也不能把电压力锅内胆直接放在热源上烧。

禁忌3：不能损伤密封圈

密封圈起着重要的作用，如果损坏，应及时更换，以免引发故障，等修理时，才知道问题的严重性。平时还要定期检查，避免类似的情况反复出现。只有做好保养，才能让电压力锅常新常用。

禁忌4：元器件不能进水

在清洗电压力锅时，尤其要注意这一点，不能让水流入元器件中。不然，元器件浸湿，一通电，就会短路。

禁忌5：用湿手触摸内锅

也不要用湿手触摸内锅或者锅盖，以免高温烫伤手部。此外，不要让小孩靠近，也不要让小孩乱按锅身上的按钮。

使用电压力锅还要注意其安全性，尽量避免崩盖、溅汤伤人等事件发生。那怎样用才能保证其安全性呢？按规定使用，具体如下：

1、锅盖合严才通电加热：如果锅盖未合好，手柄未对齐，锅盖和锅身并未咬牢。这时锅内气压一上升，就会把锅冲开，甚至造成伤人事故。

2、检查排气孔是否畅通：排气管和限压阀可使锅内保持一定气压，又是压力锅的第一道保险。如果排气管堵塞，锅内气压就会迅速上升至危险点。因此，每次做饭时，在盖盖以前必须检查排气管是否畅通。

3、必须先降压再开锅盖：不降压，强行把盖打开，会造成崩盖、溅汤伤人事故。降压方法，可自然冷却或者用冷水淋浇降温降压。但要注意的是，如果锅内是稀粥，要另行处理。

4、确认锅内无气压再开盖：有时排气孔已不喷气，似乎锅内无气压，但锅盖仍很紧，这时切不可强行旋开。因为锅盖仍很紧，表明锅内有气压，应等锅内气压稍微下降再开盖。

电压力锅是一种理想的炊具，主要用来煮饭。在煮饭时，如果掌握技巧，煮出来的米饭更好吃。以下就是鲜少人知的技巧，速get：

1、煮饭时，挑选上乘的米，清洗干净，倒入内锅中，按1:1.5的比例配水，并且把米抹平。需注意的是，不要把米直接倒入内锅中洗，以免水溅到发热盘上。

2、将内锅放进外锅里，旋动几下，让锅底与发热盘紧密贴合，避免出现受热不均的情况。

3、插上电源插头，接通电源，按下琴键开关，让电压力锅正式启动，此时，指示灯亮。

4、等指示灯灭，保温灯亮时，利用余热焖饭10-15分钟，让米饭充分熟透，米饭吃起来口感更好。

5、记得不要在停止加热后马上开盖，因为贸然开盖，热气喷出，可能会烫伤人的手部。

6、等锅内的食物舀出后，把锅清洗干净，留待下次使用，不过，不要反复清洗，以免锅胆的漆层脱落。

许多人知道电压力锅能煮米饭，但不知道电压力锅能烤面包。其实烤面包的方法也很简单，以下是具体的操作步骤：

第一步，用蒸馒头的方法发好面，面的软硬和蒸馒头的一样即可，并对好碱，加入适量白糖、鸡蛋和其它调料，把面和匀揉透，将面团做成所需要的形状。

第二步，在电压力锅内胆中涂少许食用油，将做好的面团放进锅中摆好，要留有空隙，紧接着，盖好锅盖，加热7-8分钟。

第三步，然后放气，打开锅盖，将面包翻面，再盖上锅盖，继续加热，烤制面包熟透为止。

第四步，等面包熟后，放气取出，用盆子装着，沾点酱料，即可食用，具体要根据调根据个人喜好而定。

第五步，趁热食用，因为热的面包口感松软，如果放置太久，再取出食用，食物会变硬，尤其是夏天，更要注意。