人们越来越重视自身的保健，在饮食运动等方面都十分的注重，特别是在南方湿热的地区，人们特别害怕上火，就连吃个水果之前都要先了解清楚会不会引起上火。那么，新鲜桂圆上火吗？

很多老一辈都叮嘱新鲜桂圆不能多吃，吃过了就上火了，这是实话！新鲜桂圆虽然属于又营养且可增加食欲的水果，但同时很容易让人“上火”。那么，是不是就不能吃了呢？也不是！在食用新鲜桂圆时量不宜过多，尤其是儿童、老年人及患有慢性扁桃体炎、咽喉炎、“虚火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更应不吃或少吃。其他人一天时间里食用龙眼的数量应控制在4两左右，每天最多不能超过6两。

新鲜桂圆如果食用过量有可能会导致“龙眼病”发作，主要表现为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。

因此，哪怕你再喜欢新鲜桂圆都好，都要注意食用的量不宜过多了。

人们所熟悉的新鲜桂圆的吃法，就是洗干净后剥壳直接食用了。其实，这仅仅是新鲜桂圆的其中一种吃法，新鲜桂圆的吃法还是挺多的，看看就知道了。

1、可以直接用新鲜桂圆肉泡水喝。

2、可以煮桂圆鸡蛋糖水。

3、桂圆炖鸡肉养血益颜用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。

制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。

4、桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

6、每晨用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

7、圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

新鲜桂圆是一种美味的水果，同时，还是一种功效与作用十分强大的水果。那么，新鲜桂圆都有哪些功效与作用呢？

1、新鲜桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

2、研究发现，新鲜桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些新鲜桂圆有利健康。

3、新鲜桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

4、新鲜桂圆有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常。

5、新鲜桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

6、新鲜桂圆可降血脂，增加冠状动脉血流量，还可以延缓衰老。

新鲜桂圆的功效与作用这么的强大，可是却并非所有人都能受得了它的“火气大”。看看新鲜桂圆的宜忌人群，你就知道自己是不是可以食用了。一般来说，新鲜桂圆的宜忌人群有以下这些：

1、神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者可以食用。

2、大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者可食用。

3、适用于年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者。

4、内有痰火及湿滞停饮者忌食。

5、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

6、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。

7、糖尿病患者忌食。

8、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。

很多人不知道怎么挑选新鲜桂圆，要知道，新鲜桂圆没挑选好的话就难以发挥新鲜桂圆的功效与作用了。那么，新鲜桂圆如何挑选呢？可以从下面几个方面试试。

1、捏：指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟；柔软而有弹性是成熟的特征；若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。

2、看：颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。要选择果皮无斑点、干净整洁的。有的外皮长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的，外表有裂纹的也不要选择了。

3、滚：将新鲜桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则相反。

4、剥：剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美；若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。