酸奶+红糖，听说减肥的效果也是Duang！Duang！Duang！有人成功减掉了几斤赘肉！但这样是网传的效果，实际上，酸奶加红糖的减肥作用无从考究，倒是酸奶VS红糖的营养价值确实值得点赞的！我们来了解一下这两种到底有什么营养价值吧！

酸奶的营养价值

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。酸奶制品多样，口味多元化。喝酸奶不仅要挑口味，还要挑对时间，在不同的时间喝酸奶，功效会不一样。

红糖的营养价值

红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

网络上一直流传酸奶加红糖是一种减肥妙方。酸奶中含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，从而缓解便秘，所以酸奶有一定的减肥效果。相信大家喝完酸奶以后，会有饱饱的感觉，这是因为酸奶具有一定的饱腹感，喝了以后不会那么快饿，所以想要减肥的人都会适当的喝一些酸奶。

既然酸奶具有一定的减肥功效，那么网络上流传的酸奶加红糖能减肥可信吗？减肥最顾忌的是热量，碳水化合物。酸奶其实也有一定热量，如果减肥时酸奶作为辅食，那么这样也会引起体重的增加。红糖和酸奶的组合的成酸奶红糖，其实并不是一张减肥良方，因为红糖和酸奶并不能相互弥补不足或者增加营养价值。

如果将酸奶加红糖作为减肥的主食，那么这仅仅是是一种“节食”行为，不科学不可取。减肥的关键是调整热量的摄入和消耗，不是一味的节食，一般减肥饮食每天热量应该控制在1000千卡至1500千卡，每天主食提供的热量应为500千卡至750千卡，折合主食150克至200克，才能达到身体对碳水化合物的需要。碳水化合物过高或过低都是不科学的减肥方法。

最后，如果将酸奶加红糖作为减肥的主食，那么在一段时间内体重必然会有所下降，因为这是一种节食行为，并未能满足人体对于碳水化合物的需求，按照这样分析，如果继续采用酸奶加红糖作为减肥主食，那么在较长的一段时间后，人体必定会出现各种不适，甚至会出现昏阙现象。

我们都知道牛奶最好在晚上喝，那酸奶呢？酸奶有较好的促进钙吸收的作用，一般在饭后30分钟到2个小时内喝酸奶效果最好。但是，中医建议，酸奶和牛奶一样在晚上喝最好，这样能发挥酸奶补钙的最大功效。这是为什么呢？

晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。所以在晚上喝酸奶能有效的吸收钙。晚上喝酸奶需要注意的是，不要喝太多酸奶否则导致胃酸过多，影响胃粘膜和消化酶的分泌，会破坏体内的电解质平衡。此外，酸奶和牛奶都不要在空腹的状态下饮用，这样会刺激胃肠道排空，酸奶的营养元素未完全吸收就被排出。

喝完酸奶后尽量漱口或者喝清水，酸奶中含有的酸性物质以及乳酸菌会损害牙齿。酸奶不适宜喝太多，而且也不是所有人都适宜喝，肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。饮用量上，每天1-2杯酸奶就足够了。

酸奶是以新鲜牛奶为原料制作而成的。酸奶和牛奶的不同之处在于酸奶添加了乳酸菌，所以原料牛奶中的乳糖会被分解为乳酸，而乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收。加红糖是网传的减肥秘诀！那么酸奶加红糖有什么饮用注意事项呢？

第一、空腹不宜喝酸奶，在饭后2小时内饮用，效果最佳。

第二、饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害，容易出现龋齿，所以饮后要及时用白开水漱口。

第三、不要用酸奶代替水服药，特别是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物。胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患的患者适合喝酸奶。

第四、酸奶在制作过程中会添加蔗糖作为发酵促进剂，有时还会用各种糖浆调味，所以糖尿病患者要特别注意。

不少减肥达人都喜欢和酸奶加红糖，那么哪种酸奶加红糖比较好？酸奶和老酸奶哪种好呢？酸奶和老酸奶的区别可以从凝固状态上区分。老酸奶属于凝固型，必须以鲜奶为原料，将半成品灌装到塑料碗里，密封后再经过72小时冷藏发酵，制作时间长。

酸奶是当下时尚的牛奶饮品，各式口味，有草莓口味、巧克力口味、芒果口味，还有一些添加多种食物组组合而成的酸奶。

酸奶按类型区分为凝固性和教版型两类，凝固型酸奶通常是老酸奶品种；搅拌型酸奶则诸如果粒酸奶、谷物酸奶等。这两类酸奶配料差别不大，只是制作工艺上有所差别。普通酸奶是先发酵后灌装。老酸奶属于凝固型，必须以鲜奶为原料，将半成品灌装到塑料碗里，密封后再经过72小时冷藏发酵，制作时间长。

事实上，酸奶和老酸奶的口味类似，两种酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名称都一样，只是食品添加剂一项中，“老酸奶”比普通酸奶多了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶等。虽然明胶、果胶等成分不完全一致，但其作用都是为酸奶增稠，增加其口感和外观效果。明胶、果胶基本上就是碳水化合物，本身没有什么营养价值，添加后也不会增加老酸奶的营养价值。