煮熟的鸭子飞了，煮熟的河蟹可飞不起来，而是很容易坏掉！如果做了一大顿河蟹却吃不完，该怎么处理呢？其实熟的河蟹短时间保存还是可以的，比如用保鲜膜盖好，在天气寒冷的时候保存个6~8小时是不成问题的，当然夏季可不行，秋冬季节还是可以的，只要不隔夜。

如果家中没有保鲜膜，刚好天气比较冷的话，把煮熟的河蟹放在阴凉通风的地方，这样也能放个一天，前提也是不隔夜。

我们前面说的都是寒冷的天气，那么在夏季应该如何保存熟河蟹呢？这时候冰箱就要派上用场了！把熟河蟹放在冰箱冷藏，可以在夏季短暂保存河蟹，中午做的晚上吃没什么问题，但是千万不要隔夜。

万一真的要隔夜放该咋办？这时候就只能寄希望于冰箱冷冻了，但是冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃，建议大家还是不要尝试，如果一定要放，记得留一些河蟹的汤汁在里面，这样比较好。

河蟹蒸来吃是最简单也得要领的吃法，因为河蟹很鲜，清蒸才可以最好地体会到它的味道，那么河蟹需要蒸多久才能熟呢？答案是20分钟就可以了，看看河蟹到底应该怎么蒸吧。

蒸河蟹之前，将河蟹清洗干净，然后用绳子帮助河蟹的蟹脚，这样就能保证在蒸河蟹的时候，它的脚不会因为高温而掉落零散，保持河蟹的完整。

蒸河蟹的时候，先在锅中放一些清水，然后放一个蒸架在锅中，把河蟹放在盘子里放在蒸架的上面，盖上锅盖，定时20分钟，到时间了就可以把河蟹拿出来了。大家记住，在中间的时候不要随意揭开锅盖，只有当河蟹完全蒸好的时候才可以揭盖子，否则会影响河蟹的火候和口感。

这么多人喜欢吃河蟹，你知道吃河蟹有什么好处吗？

好处之一：抗结核

河蟹对结核病的康复是有益处的，它有抗结核的功效。

好处之二：滋补解毒

河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等都有一定的辅助治疗功效。

好处之三：营养丰富

河蟹中蛋白质和钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素十分丰富，脂肪含量又少，既可以给身体补充充足的营养，又不那么容易增肥。

河蟹可不是一种省心的食物，别看它营养价值高，其实禁忌也是很多的，与一些食物一起吃会影响营养吸收，重则还会造成身体不适，腹泻、食物中毒可都是有可能的。快来涨涨姿势，看那些食物不能和河蟹一起吃吧。

1、食物中毒组合：河蟹+香瓜、河蟹+泥鳅、河蟹+蜂蜜、河蟹+茄子

2、腹泻组合：河蟹+西红柿、河蟹+柿子、河蟹+生花生米、河蟹+石榴

3、结石组合：河蟹+红薯、河蟹+香菇

4、影响营养吸收组合：河蟹+芹菜（影响蛋白质吸收）

孕妇吃河蟹是不会造成流产的，这是中医中比较有争议的观点，现代西医认为，河蟹是不会造成流产的，很多医生也不支持河蟹致流产的观点。反而从西医看来，河蟹是一种高蛋白的食物，不仅不会造成流产，反而还能给孕妇补充营养，对身体有利而无害，对于中医中认为河蟹性寒会致流产的观点表示嗤之以鼻。

其实中医里面也并没有过分强调孕妇吃河蟹就会流产，只是认为在孕期不适合吃寒性食物，而河蟹刚好就是寒性的食物，寒性食物吃了可能伤及脾胃，孕妇有流产的倾向，但是这并没有经过现代医学的证实。

不过孕妇吃河蟹也只能适当食用，不要多吃，可能会造成肠胃不适，而更加需要注意的是，河蟹由于是高蛋白食物，是很容易变质的，孕妇在食用时一定要保证食材的新鲜，否则误吃死河蟹很容易造成头晕、腹泻，出现食物中毒症状，严重是可能致流产的，大家一定得多加小心。