西兰花有很多的制作方法，但是根据中国人的饮食习惯，似乎大家都更加青睐于大火快炒的菜肴。因为它节省时间并且能够更加入味，菜肴沾上油之后色泽也会很鲜艳，让人充满食欲。那么，炒西兰花的做法是什么呢？

【藕片西兰花炒里脊】

1、准备莲藕、西兰花、里脊肉、白果等材料。

2、白果用水煮熟，去壳，去皮备用。

3、里脊肉洗净，切片，用盐，料酒，淀粉搅拌。

4、藕去皮，洗净，切片，西兰花洗净切小朵。

5、锅里油热，放姜，里脊肉煸炒，待里脊肉转色，放下藕片，放下西兰花，放下白果，一起煸炒均匀。

6、放一点水，闷煮3分钟，加盐，糖，鸡精，调味即可。

【西兰花炒肉】

1、准备西兰花、猪肉、姜、葱、蒜等材料。

2、西兰花焯水捞出，猪肉切片备用。

3、油热放入葱姜蒜爆香后放入肉片煸炒。

4、放入酱油调色，放入醋、盐调味。儿

5、最后放入西兰花翻炒几下就可以出锅了。

越来越多的上班族知道自己每天在高强度的工作压力之下，身体都会呈现亚健康状态。因此，就会吃很多的营养素和一些新鲜的蔬菜水果汁来调节自己的身体。那么，西兰花能榨汁吃吗？

西兰花最好不要榨汁吃，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用，西兰花就是其中的一种。

另外，西兰花的用来榨汁的话，水分也不是很多，会比较浪费西兰花的营养。

很多蔬菜都有着很多不为人知的作用。例如芹菜能够帮助人们减肥，豆腐能够美白，扁豆可以防癌抗癌等等。因此，很多时候只要大家注意饮食就可以避免很多的慢性疾病。下面，我们就来看看西兰花的功效和作用吧。

西兰花最显著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。对于宝宝们来说，妈妈们可以和骨头汤一起炖，有益于促进钙质的吸收，对宝宝们的成长有好处哦！

在很多男生女生眼里，蔬菜就是减肥的佳品，因此，很多女生在减肥的时候就只吃蔬菜，不吃肉。以此来达到减肥的目的。那么，西兰花能减肥吗？

多吃西兰花不只是帮助你减肥，还能有效助你排毒，预防癌症。西兰花是低热量食物，富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解毒，是抗癌中的蔬菜之王，是减肥餐中的佳品。

但是，减肥不能靠单一的饮食，要结合运动一起，不建议只吃西兰花来减肥。

自从社会经济条件和科技水平日益发达之后，冰箱开始浸润家家户户。于是，所有短时间吃不完的东西都被放进冰箱里保存。对于西兰花来说，能够保险多长时间呢？

1、用纸张或透气膜包住西兰花，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。

2、将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。

冻保存时间可以长于1周，但是一旦解冻之后就不要再放入冷冻室再次保存了，温度的多次变化会使得细菌产生，不利于身体健康。