烤培根蔬菜卷

“培根、培根,我爱你”这里说的培根并非人哦,而是可以吃的培根。它是一种腌制过的猪肉,吃起来别有风味哦!很多不擅长烹饪的朋友,也大可以尝试做这道菜,因为这道蔬菜做法简单,美味可口,培根与蔬菜,荤素相配,绝对是你的不二选择哦! 烤培根蔬菜卷

烤培根蔬菜卷的做法

烤培根蔬菜卷是很多人都爱吃的一道菜,因为培根经过烤了之后,变得有嚼劲,有点硬硬的,再搭配上蔬菜那种新鲜、绿色、健康,一口素菜,一口肉,吃起来绝对是最佳搭配!别被它美丽的外表给欺骗的,其实它做起来一点都不难。

1、材料准备:培根、长豆角、红椒2个等

2、长豆角洗净切段,入沸水煮至8成熟,煮的时候加一点点盐;

3、红辣椒切窄条,备用;

4、玉米皮洗干净,撕成条,备用;

5、一片培根里包5根豆角2根红椒;

6、卷起来用玉米皮系紧;

7、把卷好的卷放在锡纸上;

8、烤箱预热180度,上下火烤10分钟即可。

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烤培根蔬菜卷的营养价值

烤培根蔬菜卷里面有荤有素,既美味,又有营养。培根肥瘦相间使蔬菜吃起来不干柴,而蔬菜丝又能解除培根的油腻,更添风味!另外,培根中含有丰富的磷、钾、钠,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

因为豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富。所以烤培根蔬菜卷也是一道蛋白质含量高的美食!

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烤培根蔬菜卷的烹饪技巧

烤培根蔬菜卷在烹饪的过程中需要加入一些小技巧哦,这样可以让你做出来的这道美食拥有五星级的好评呢!

由于培根本身是咸的,蚝油也是咸的,所以一定不要再放盐咯,不然出来的成品会很咸的。可以根据个人的口味,如果是口味较重的,可以考虑放一点胡椒粉,会吃起来更好吃。

还有,培根略带弹性,在卷制的过程中会稍稍变长,因此卷的时候要一边拉紧一边卷,做成的培根卷才不容易散。培根肥瘦相间的,所以烤培根的时候不需要另外再放油。卷在培根中的蔬菜也可以根据个人口味变换成胡萝卜丝、西葫芦丝。

如果家里没有烤炉也不用担心,因为这道菜用平底锅同样也可以做。如果用平底锅煎的话,记得用小火就好。

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烤培根蔬菜卷的适宜人群

一般人群均可食用,因为培根蔬菜卷中加入了部分蔬菜,豆角,所以皮肤瘙痒的人也可以吃,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀的人都是可以吃的。

但是也要注意有些人群是不适宜吃的,如果脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多吃呢。另外由于培根是具有高胆固醇、高脂肪的,所以老年人、胃肠溃疡患的人不适宜吃。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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