腰花和番茄的搭配，你知道吗？其实番茄搭配腰花煮成番茄腰花汤的口感也不错。我们现在一起来看一下它的做法：

1、首先要把猪腰对半切开，要认真地把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出，撕开表面白筋。

2、腰花表面用刀轻轻切一层，不要切断，再切成条状，用盐搓一下，冲洗干净。

3、蕃茄切块，起油锅，把蕃茄爆炒至出红油，加清水一碗，加姜，盐。

4、汤烧开后，加入冲洗干净的腰花，再次烧开后加料酒，撇去浮沫。

5、再次烧开后加葱后盛出。

腰花汤的做法有很多，可以搭配的食材也有很多，除了搭配番茄之外，还可以搭配杜仲。那现在我们就来看一下杜仲腰花汤的做法：

1、先将猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水氽烫后洗去浮沫。

2、再杜仲洗净，放入砂锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

3、砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

腰花汤是我们常在饭桌上看到的佳品，那么腰花汤的营养功效有哪些？我们现在来看一下：

1、猪腰很有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，还有钙、磷、铁和维生素A、B、C等。

2、腰花具有滋肾利水的功效，特别适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。

3、猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱之功效，但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇不适宜食用。

煮腰花汤要放什么材料？其实腰花可以单独煮成腰花汤的，不需要什么材料，只需要一些黄酒、盐、葱花、鸡精等调味就可以了。我们现在来看一下腰花汤的做法：

1、首先将腰子切开，切除中间白色物，然后切花。

2、将切好的腰花放入盐，抓两遍，直至血水沥出后，

3、将腰花放入水中浸泡5个小时。浸泡后，将腰花放入热水中焯一下，待用。

4、锅中放入500毫升水，烧开后放入腰花，黄酒，盐，五分钟后即可关火，放入葱花和鸡精就可以了。

在煮腰花汤的时候，腰花的处理是相当重要的，因为猪腰是猪的肾脏，本身带有一股腥味，所以在处理腰花的时候要把这股腥味去除。现在我们就来看一下腰花的处理方法：

1、首先一定要把主要剖开，将内部的白色脂肪洗干净。

2、切好洗干净的腰花必须要经过热水的焯烫，这样才能去掉腰花的腥味。

3、焯烫腰花的时间要短，5秒钟即可，时间过长会使腰花变老，口感变差。

4、还有务必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。