腰花的切法

腰花也就是我们常说的猪腰。腰花具有滋肾利水的功效,特别适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。腰花的家常做法很多,而且做法普遍比较简单。 腰花的切法

腰花的切法

猪腰子切几刀就成了我们所说的腰花,那么腰花是怎样切成的?在切腰花的时候需要注意什么?那么我们现在来看一下:

1、首先将猪腰洗净,因为猪腰是猪的肾脏,所以食用之前一定要清洗干净。要用刀从中间片开,再去除内部的白色脂肪。

2、在洗干净处理好的猪腰上,再猪腰表面切成竖条儿,注意底部不要切断,间隔3毫米最合适,条纹最好看的。

3、猪腰切好后,再扭转猪腰的方向,交叉着再切竖条儿,这样就成了美丽好看的腰花。

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腰花怎么炒

腰花含有丰富的蛋白质,对人体很有好处。腰花怎么炒?其实腰花的家常做法有很多,我们今天就来看一种腰花比较简单的炒法。我们现在就来看一下:

1、将切好的猪腰,切成小块备用。葱姜蒜切成碎末备用。青红椒去蒂去籽后切成条。

2、取一个小碗,调入料酒,生抽,老抽,米醋,白糖,味精,盐,水淀粉和香油,搅匀后备用。

3、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入腰花焯烫5秒钟捞出,沥干水分。

4、锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入干红辣椒,然后放人葱姜蒜碎,煸出香味后,倒入青红椒炒10秒钟,放入腰花,淋入提前配好的料汁,快速翻炒几下,待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。

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腰花汤怎么做

腰花除了拿来炒,还能拿来干什么?还可以拿来煮汤,煮猪腰汤。现在我们就来看一下猪腰汤的做法:

1、首先将腰子切开,切除中间白色物,然后切花。

2、将切好的腰花放入盐,抓两遍,直至血水沥出后,

3、将腰花放入水中浸泡5个小时。浸泡后,将腰花放入热水中焯一下,待用。

4、锅中放入500毫升水,烧开后放入腰花,黄酒,盐,五分钟后即可关火,放入葱花和鸡精就可以了。

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腰花怎么去腥

腰花是属于动物肾脏,本身就有一股腥味,所以腰花一定要把里面的白色部分洗干净才能去腥?我们现在来看一下腰花去腥的做法:

1、首先一定要把猪腰剖开,将内部的白色脂肪彻底洗干净。

2、切好洗干净的腰花必须要经过热水的焯烫,这样才能去掉腰花的腥味。

3、焯烫腰花的时间要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差。

4、还有务必放糖和醋,也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。

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腰花有什么营养

腰花也就是我们常说的猪腰那么腰花有什么营养,你知道吗?其实腰花的营养也不算少,我们现在来看一下:

1、腰花具有滋肾利水的功效,特别适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。

2、猪腰子具有消积滞、止消渴补肾气、通膀胱之功效,但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇不适宜食用。

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