腰花怎么去腥

腰花怎么去腥

腰花是属于动物肾脏,本身就有一股腥味,所以腰花一定要把里面的白色部分洗干净才能去腥?我们现在来看一下腰花去腥的做法:

1、首先一定要把猪腰剖开,将内部的白色脂肪彻底洗干净。

2、切好洗干净的腰花必须要经过热水的焯烫,这样才能去掉腰花的腥味。

3、焯烫腰花的时间要短,5秒钟即可,时间过长会使腰花变老,口感变差。

4、还有务必放糖和醋,也可以去除腰花的腥臊味。不要将这两味调料去除。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。