食物的热量是很多减肥者关注的重点，而泡椒凤爪是一种非常爽口的小吃，很多人都会忍不住地多吃，不过泡椒凤爪的热量高吗？

泡椒凤爪并不是一种低热量的食物。据检测，在100克可食用的泡椒凤爪中，有193大卡的热量，相比瘦猪肉的热量是100克中含143卡，米饭则是119卡，因此泡椒凤爪是属于热量较高的食物，不过对比薯条、奶油蛋糕这类高热量的食物，泡椒凤爪的热量是比较低的，所以偶尔吃泡椒凤爪是不会变胖的，但是长期大量地吃泡椒凤爪就很容易变胖的，因此在减肥期间最好还是不要吃。

另外，泡椒凤爪是以一种腌制食品，在研制过程中可能产生对人体有害的化学物质，因此，我们还是少吃为妙。

喜欢吃辣的亲们一定抗拒不了泡椒凤爪的香辣诱惑。不过外边买的泡椒凤爪有很大的安全隐患，不如尝试自己在家腌制一份泡椒凤爪吧！那么，泡椒凤爪的做法是怎样的呢？快跟妈网百科一起来学学吧！

材料：鸡爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶、白醋、鸡精

做法：

1、将凤爪放在清水中洗干净，全部用刀劈成两半，方便入味；

2、把鸡爪放入锅中，加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香叶等香料，加入食盐和清水煮上15分钟；

3、把煮好的鸡爪捞出来之后用凉水冲一下，沥干鸡爪备用；

4、把沥干的鸡爪放入一个干净的可以密封的玻璃瓶中，将买来的泡椒连同泡椒水一起倒入鸡爪中，再加些食盐、鸡精、白醋和凉开水，把瓶子盖上，2~3天等它入味后就可以吃了。

懒懒地不想自己做泡椒凤爪，买现成的又怕买到有毒的怎么破？其实，只要跟着妈网百科学学挑选泡椒凤爪的技巧，所有烦恼都可以迎刃而解哦！那么，泡椒凤爪该怎么挑选呢？1、1、看颜色。用双氧水浸泡过的泡椒凤爪是很白的，而且白得不自然，正常的泡椒凤爪应该是微黄色，如果颜色过于发白，就不要买了。

2、摸质地。用甲醛处理过的泡椒凤爪质地是比较脆的，而且剥开皮肤会发现很薄，这种就是用甲醛泡过的，正常的泡椒凤爪应该是有些韧劲的，不会那么容易撕下来。

此外，要想保证我们买到的泡椒凤爪是安全可靠的，在购买泡椒凤爪的时候还要注意包装上是否有正规的厂家名称、生产日期以及批号，如果买到的是无厂家名称、无生产日期以及无批号的“三无产品”，那产品的质量可能没保障，说不定它们就是黑心窝点流出来的产品哦！

看到电视新闻中关于泡椒凤爪的负面报道，你是不是觉得很恐怖？其实，泡椒凤爪本身对人体是无害的，产生毒物的环节在于腌制的过程。有些无良商家在利益地驱使下，使用价格便宜的工业原料对凤爪进行加工，使得凤爪外形更好看。那么，泡椒凤爪对人体的害处体现在哪些方面呢？

泡椒凤爪中含有亚硝酸盐，常吃会危害健康。泡椒凤爪是一种腌制食品，我们都知道，腌制食品是不可以多吃的，因为其中含有亚硝酸盐，这种成分对我们人体有害，它是会致癌的，所以要尽量少吃泡椒凤爪这类的腌制食物。

泡椒凤爪中添加了防腐剂。市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂，这样才能保证长期存放而不变质，但是如果经常吃是会有害健康的。

泡椒凤爪用双氧水泡白。我们看到了，很多泡椒凤爪都发白，其实有些不是正常的，而是黑心的商家用强氧化性的物质漂白的，它会对我们的肺功能和肾脏功能都产生损伤，对身体有害。

泡椒凤爪的劲辣味道勾得人心痒痒的，喜欢追求舌尖上刺激的人总是忍不住吃多几个，再吃多几个！不过任何东西吃多了都有负面影响的，比如会让我们上火。那么泡椒凤爪吃多了会不会上火呢？

泡椒的口味独特，非常开胃，多吃可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。不过泡椒属于刺激性食物，特别是火气旺盛的人，因此加入泡椒腌制的泡椒鸡爪如果食用过多是会引起上火的哦！

上火是一种中医概念，常表现为眼睛红肿、口角糜烂、尿黄和牙齿痛等症状，是一种很常见的病痛。在吃泡椒鸡爪的时候多吃新鲜水果和蔬菜，水果和蔬菜内含丰富的维生素，吃泡椒鸡爪同时搭配蔬菜、水果，可以一定程度上缓解上火症状哟。