青椒炒肉末

青椒炒肉末,一道家喻户晓的美味菜肴。爽脆的青椒配上多汁的肉末,尝起来鲜甜可口,一点都不油腻。炎炎夏日,吃上这道清爽且营养均衡的菜肴,何不是一个很好的选择。接下来,本文将给你介绍青椒炒肉末的做法。 青椒炒肉末

青椒炒肉末的做法

这一道尝起来清爽可口美味的青椒炒肉末,做法十分简单。对于刚学做菜的女性朋友而言,这是一道特别容易上手的好菜式。现在我们一起来动手做吧。

制作材料:

主料:青椒2个、猪肉100克

辅料:调和油15克、盐2克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、葱白2段

制作方法:

1、把青椒、猪肉和葱白洗净备用。

2、把青椒去籽去蒂。

3、青椒切好丝备用。

4、把猪肉剁成肉末状。

5、用少许盐、酱油、料酒腌制肉末,直至入味。

6、炒锅预热倒油,下青椒丝,炒至变色。

7、把炒好的青椒丝盛好,备用。

8、锅里再放油,爆香葱白,下肉末炒至变色。

9、然后倒入步骤7中的青椒丝,翻炒。

10、最后放盐翻炒几下即可出锅。

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青椒炒肉末的营养价值

翠绿的青椒与嫩香的肉末,在热油的作用下,显得更鲜香美味。如此鲜香美味的青椒炒肉末,其营养价值又怎么会少?

1、青椒性温,能够促使人体排汗使体温降低,从而缓解肌肉疼痛。配上猪肉富含的丰富维生素B,可以使人体减少疲惫感,让身体更加有力气。

2、青椒中含有一种抗氧化元素,名为辣椒素。它可以在人体体内一定程度地阻止有关细胞的新陈代谢,防止体内脂肪积存。对于爱美的女性而言,这可是保持青春美丽,维持苗条身材的好食材。

3、多吃青椒可以终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的产生率。

4、青椒独一无二的香味能刺激唾液和胃液的分泌,从而增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

5、猪肉性平味甘,其提供的血红素(即有机铁)以及促进铁吸收的半胱氨酸,能够有效得改善缺铁性贫血。

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青椒炒肉末的热量

一个成年人一天所摄取的热量必须高于1000才能维持身体机能的正常运作,但是高于2000就有可能导致发胖。而每140克的炒肉末就含有440千卡的热量,也就是说吃完一盘炒肉末,人体所摄取的总热量有2220千卡,已大大超过了标准量。

想要吃炒肉末的时候只要配上青椒就没问题了,这都要归因于青椒是负热量食物。青椒中包含的热量十分少基本可以忽略不计。所以说减肥人群想要补充营养又不摄取热量的话,青椒是不错的选择。

从简来说,就是炒肉末中原本440千卡的热量,在青椒的搭配下,你只摄取了其中的45%。而且青椒作为一种高纤蔬菜,人们在咀嚼时容易产生饱足感,从而在一定程度上控制了人们的食量,为年轻妈妈们保持苗条身材提供了一定的保障。

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青椒炒肉末的食材挑选

要做一盘好菜,那么好的食材是必须的。但是年轻的妈咪总会为如何挑选好的食材懊恼。现在让我们一起来学习该如何挑选好的青椒和猪肉吧。

青椒:青椒别名为菜椒、甜椒等。那么该如何挑选青椒呢?以下有4个窍门。

1、成熟青椒的蒂和柄呈鲜绿色。成熟青椒的外观新鲜、明亮,肉质厚。

2、虽然新鲜的青椒在轻压下也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的青椒则是皱缩疲软的,颜色晦暗。

3、要选择外皮无损伤的青椒,才能存放更久。

4、要选择有四个棱的青椒。一般而言,四棱青椒的肉质比较厚,尝起来更加爽脆,其营养也更为丰富。

猪肉:

猪肉又名豚肉。要选择好新鲜的猪肉必须遵循以下性质。

1、看颜色。好的猪肉颜色一般为鲜红色或者淡红色。

2、看手感。新鲜的猪肉捏起来不粘手,弹性好。抬起手指,其压下的地方会弹起复原。

3、闻味道。好的猪肉闻起来有鲜香味,不会闻到刺鼻的腥臭味。

学会挑选好的食材,那么一道简单可口的青椒炒肉末又怎么会难倒能干的妈妈呢。

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吃青椒炒肉末会上火吗

吃青椒炒肉末会上火吗?这要看青椒尝起来是否辛辣。一般来说,青椒尝起来的味道是鲜甜、爽脆的,没有辣味。那么这种青椒吃多了也不会上火。

不仅如此,带有甜味的青椒还有增强人体体力,减少因生活产生的疲惫感的功效。其独特的味道还可以刺激味蕾,增加唾液的分泌,促进肠胃的蠕动,防止便秘。在中医看来,带有些许辛味的青椒还有驱寒除湿的作用。但是带有辛味的青椒不宜多吃。患有口溃疡、食道炎、咽喉肿痛、痤疮的患者更应少吃。青圆椒,不辛辣,尝起来略带甜味。吃多不会上火。而且多吃有益于宝贝的健康成长。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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