桂圆红枣小米粥的做法很简单，但是需要注意一些烹饪细节和技巧，这样才能最大程度保留住桂圆、红枣和小米中的营养成分。桂圆红枣小米粥怎么做好吃又营养？妈网百科早已为你备好食谱，一起学做营养美味的桂圆红枣小米粥吧！

材料：小米半杯，红枣100克，桂圆肉50克，红糖少许。

1、将小米淘洗干净，红枣与桂圆肉分别洗净；

2、砂锅置火上，放入适量清水，水煮沸后下小米；

3、锅中小米煮滚后放入红枣、桂圆肉，再次煮滚后，改用小火煮；

4、当小米快熟烂时，加入红糖，继续煮至粥稠时即可。

桂圆也就是我们平常说的“龙眼”。龙眼干制之后就成了桂圆，桂圆和红枣用来熬粥的话都要尽量选择优质的，更加新鲜的，这样才对身体更有益处。如果想要缩短熬粥的时间，可以在熬粥前先将小米浸泡一小时左右，这样就可以更快吃到香喷喷的桂圆红枣小米粥啦！

大家是不是觉得光看到桂圆红枣小米粥的名字就觉得特别开胃了？其实，除了口感好之外，桂圆红枣小米粥的营养价值也很高。桂圆、红枣和小米都是对人体非常有益处的食材，桂圆红枣小米粥的营养就在于三者所含的营养成分中了。三者一同熬粥食疗效更佳。到底这三种食材有哪些营养成分呢？

桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。

每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除了丰富的铁质外， 小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。

既然桂圆红枣小米粥的营养成分如此丰富，注重养生的朋友自然不能错过。那么，大家知道吃桂圆红枣小米粥的好处有哪些吗？民间早有流传说桂圆红枣小米粥能安神助眠，吃桂圆红枣小米粥有如此神奇的功效呢？下面详细为大家介绍一下食用桂圆红枣小米粥对人体有哪些益处。

1、红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

2、桂圆红枣小米粥中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。此粥对肝炎患者养脾护肝大有裨益。

3、桂圆红枣小米粥有健胃补脑的作用，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用小米也十分养胃，因此食用这一粥品有养胃补脑的功效。

4、食用桂圆红枣小米粥具有排毒养颜的功效，对于爱美女士来说，这绝对是一道天然美容食疗佳品。

5、桂圆红枣小米粥安神助眠的效果很好，在睡前适量食用能帮助改善睡眠，让你舒服地睡个安稳觉。

桂圆红枣小米粥的适宜人群有哪些呢？吃桂圆红枣小米粥具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

小米除了含有丰富的营养成分外，色氨酸含量为谷类之首，中医认为，这种物质具有健脾、和胃、安眠等功效，是十分有用的治疗失眠症的食物之一。

红枣有补血的作用，还有治烦闷不眠症的效果，特别适合女性食用。睡前服用红枣能安眠。红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

红枣与桂圆一同食用，食疗效果更佳。桂圆性味甘温，能治疗思虑过度，劳伤心脾引起的心中悸动不安，失眠健忘等症状。桂圆对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。