海底椰虫草花炖鸡汤是海底椰和虫草花、鸡肉等一起炖成的鸡汤，味道鲜美，汤汁浓重，营养丰富，下面来看看海底椰虫草花炖鸡汤的做法吧。

主料：鸡肉200g

调料：精盐适量、虫草花适量、海底椰适量

制作海底椰虫草花炖鸡汤的具体步骤如下：

海底椰和虫草花洗干净，放好。

鸡肉切成块，不要太小也不要太大，洗干净之后肉沸水焯一下，去掉腥味和血水。

瓦罐一次性添足水，放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时。

期间要搅拌一下瓦罐里的食材，容易沸起来。

两个小时后关火添盐调味。

海底椰虫草花炖鸡汤在制作上面还算是简单的，但是想要炖出正宗口感的海底椰虫草花炖鸡汤还是需要一些技巧的。海底椰虫草花炖鸡汤的技巧有哪些？

1、材质的挑选

靓的海底椰色泽较白净，每一片刨片较长。

虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。为了避免购买到劣质不新鲜的虫草花，最好通过网上直接购买产地新鲜虫草花或者干品，这样既保证新鲜，性价比也高。

2、鸡肉的处理

鸡肉想要做的比较好吃，还需要在炖之前进行焯水。洗好冲好的鸡肉，需要放到沸水中焯1分钟，这样可以把杂质、腥味、血水等都冲去。炖出来的汤就鲜了。

海底椰虫草花炖鸡汤除了主要是鸡肉之外，还有两种非常重要的食材：海底椰和虫草花。那么这三种食材炖的汤有什么功效呢？

海底椰一般指海椰子，海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

虫草花又称虫草菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

海底椰虫草花炖鸡汤的营养很丰富，功效与作用都很多，那么，海底椰虫草花炖鸡汤适合哪些人吃？

海底椰的副作用几乎是没有的，所以它适合大多数的人使用。而鸡肉是大多数人喜爱的肉类之一，普通鸡补身养气，乌鸡不仅有这些功效，对女人的功效很高，适合大多数食用。下面主要讲虫草花的适宜人群。

虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。特别适合以下人群：脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者等等。

孕妇是女性比较特殊的时期，这个时期身体一般都比较虚弱，而海底椰虫草花炖鸡汤比较滋补，那么孕妇可以喝海底椰虫草花炖鸡汤吗？

虫草花是很好的滋补品，但孕育期间建议不要吃虫草花，虫草花有点偏热性，含有类雄性激素，不适合孕妇食用。

但是虫草花却适合产后食用，产后吃海底椰虫草花炖鸡汤可以补气，调养身子，对产后女性有好处。