海底椰是一种并不常见的棕榈科的植物类型，甚至大家基本都没见过它的树，所以不少人都不大了解它。实际上，海底椰的功效与作用是很强大的。人们常常都用海底椰熬制养生炖品，食用海底椰不仅能给人体补充营养，还能达到辅助治疗一些病症的效果。海底椰到底有哪些功效呢？

1、润肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的功效非常显著，换季的时候最容易有燥热咳嗽等病症，这时候使用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。

2、美容养颜。海底椰中富含丰富的维生素E和纤维素，既能帮助清热排毒也等达到润肤的效果。这也是为什么海底椰非常适合女性食用，不少女性都很注重补充维生素E。

2、清心安神。适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。海底椰还能治疗中风、精神烦躁等症。

海底椰常用于煲汤，这更利于其功效发挥，不同食材搭配海底椰煲汤功效也有所不同，而且海底椰搭配其他食材食用功效也会更加丰富。

海底椰的功效之所以那么强大，主要是因为其含有多种对人体有益的营养元素。海底椰的营养成分也很丰富，维生素B、E含量多，其蛋白质含量更是高达27%~39%，纤维素1.6%，脂肪含量2%，还含多种微量元素。海底椰中氨基酸成分总量较多，且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中，海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7种，人体必需氨基酸含量占所有氨基酸总量的29.9%。海底椰中的维生素和多种氨基酸的成分对于人体来说是很有好处的。

作为一种对人体具有较高营养价值的天然营养物，海底椰作为中药使用的药用价值之一在于其所含有的多种氨基酸成分，尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。在中医上来看，海底椰的营养价值就在于能增强人体免疫力、强身壮体、抗衰延年。因此一些食疗方也都是用海底椰来熬制汤水服用，将海底椰放于汤中熬制的话，会使汤更加的香甜，而且可以将海底椰中的营养成分完全的渗透在汤中。

海底椰一般都是在超市冷冻柜有售卖，而且它产于泰国，所以不少人都不知道到底这东西怎么吃。如果是经常炖汤的朋友可能多少会知道，海底椰主要就是一种汤料，主要是用于煲汤，也可制作甜品、糖水。下面妈网百科为大家介绍几种海底椰的家常做法！

海底椰炖瘦肉

材料：海底椰2个，瘦肉250克，雪梨1个，南北杏适量，姜1片，清水4碗，盐适量

1、海底椰洗净，用温水泡30分钟；瘦肉洗净后剁成泥酱；雪梨去皮去核洗净后切粒；南北杏洗净。

2、将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中，加入4碗清水，煲1.5小时。

3、用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。

4、带汤即将炖好的时候加入适量盐调味即可食用。

川贝海底椰炖雪梨

材料：花旗参6克，川贝母9克，海底椰100克，雪梨2个，瘦肉200克，凉开水4杯

1、雪梨去皮去心，花旗参、海底椰切片洗净。

2、花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅，再注入凉开水，盖上。

3、隔水猛火炖15分钟后，改慢火炖3小时即可。

海底椰杏仁雪梨水

材料：雪梨1个，海底椰15克，杏仁15克，北杏仁15克，蜜枣3颗，枸杞子少量，冰糖少许，水1.5升

1、所有材料洗净沥干，南北杏用清水提前浸泡30分钟。

2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时。

3、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。

4、待其他材料炖好后将雪梨跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟。

5、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。夏天的时候可以冷藏食用。

海底椰炖乌鸡

材料：海底椰适量，乌鸡半只，盐适量，姜酒

1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。

2、乌鸡清洗处理干净，斩件，下锅中加姜酒油爆。

3、再倒入砂锅中，小火炖一小时，熄火后，加少许盐即可。

作为一种功效强大、营养丰富的天然食材，海底椰适合什么季节吃呢？一般来说，海底椰一年四季都能吃，而且老少皆宜，基本没有什么季节的限制。但是从海底椰的功效来考虑，这一汤品尤其适合春夏之交以及秋天喝。当然，也不是说冬天喝就不好，冬天同样能够滋阴补益。海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。春夏之交的时候，使用海底椰来煲汤喝是一种明智的做法。秋天早晚渐凉湿度降低，最明显的感受就是鼻干、口舌燥，因此最适合的汤水益以清热润燥养肺为主，海底椰瘦肉汤显然是非常合适的。

海底椰不仅仅适合干燥的天气的食用，它也是一款春夏秋冬都能喝的保健汤水。大家出现感冒咳嗽、口感喉咙痛等症状的时候不妨也煲一点海底椰瘦肉汤喝，食疗效果显著。在不同的季节，海底椰的做法都有所不同，比如秋天就适合熬汤食用，而炎热的夏天，大家不妨在甜品中添加一些海底椰，清凉爽口，营养美味。

想要用海底椰烹制出营养又美味的汤品或者是甜品，首先大家要懂得挑选海底椰。除此之外，还要注意制作的技巧和食材的搭配，这样才能烹制出色香味俱全、食疗效果极佳的海底椰菜品。食用海底椰的注意事项有哪些呢？一起来了解一下。

1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮又不影响整个炖汤的口感。

4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是体内热盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性温带补的。如果你爱熬夜，爱吃香口煎炸食物，容易发脾气、口干舌燥的话，建议您就不要食用太多海底椰。