红心猕猴桃适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件 下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，那么，红心猕猴桃应该怎么吃才好吃呢？

我们通常都会直接削皮直接吃，这样简单粗暴的吃法也是很多人都喜欢的方法。但是，除了这么直接还可以婉转地吃哦，比如榨成果汁喝，做成一道道甜品吃。

猕猴桃银耳羹

猕猴桃1个、银耳半朵、莲子10几粒、冰糖适量

1、先将银耳用清水泡上20分钟，然后用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵

2、锅内放入足量清水，将银耳倒入，大火煮开后倒入莲子，用中小火熬煮40分钟

3、当银耳呈粘粘的胶冻状时，放入适量冰糖熬化

4、关火，将猕猴桃去皮，切成小粒，倒入

这样吃不仅仅可以吸收到猕猴桃的营养，还能润肺生津、滋阴养胃、预防癌症、泽肤健美、延年益寿等。吃货，赶紧吃起来吧！

猕猴桃维生素C的储存量让人很是震惊呢，算是水果中的极品呢！一般猕猴桃不是十分熟的时候，是有点硬的，太硬的皮很难剥，太软的又容易弄得满手都是，究竟这颗人间“仙果”要怎么才能很轻松easy地搞定它呢？

其实，经常吃猕猴桃的亲们，相信都会知道怎么去皮的。那么在猕猴桃的去皮过程中有没有一些技巧呢？其实，红心猕猴桃去皮最直接的方法就是直接用刀削，但是这个方法就是太直接了，导致它需要一些时间。妈网百科现在给你的支的招绝对是轻松、快捷的！

首先把红心猕猴桃洗干净，然后用刀将红心猕猴桃头尾切掉，然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的红心猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了；开始不熟练的话都需要点耐心哦，这个方法可是很好用的呢！

红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，是苹果的20-80倍。而且还含有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口；被称之为“超级水果”，名副其实。

除此之外，红心猕猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。红心猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。营养价值高的红心猕猴桃能预防癌症，增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，治口腔溃疡，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，预防抑郁症，消除紧张疲劳等功效，有“红色软黄金”之称。这么高的营养价值，只要吃一个就能充分地补充人体所需要的两倍的维生素C，是不是很强大？我和我的小伙伴都惊呆了！

哪天遇上了超市大甩卖，价格较为便宜的红心猕猴桃顿时就吸引了你的眼球，然后左挑挑，右选选，就越买越多了。但是会买，也要会保存才是硬道理。那么， 红心猕猴桃要怎么保存才正确呢？

红心猕猴桃很容易坏掉，通常我们买得多，短时间内又无法吃完的话，你可以把它们放在常温下的密封盒子中两周左右，等待猕猴桃变软，在这段期间，猕猴桃变软的速度不一样，我们几乎每天都可以吃到红心猕猴桃。如果是要长时间地保存的话，将红心猕猴桃放在冰箱里可保存一个月左右，等到要吃时，提前几天拿出来即可。

我们还可以将选购的红心猕猴桃放在阴凉处，把它们放到盒子或孰料袋中，但是不要完全密封。在红心猕猴桃变软后，一定要及时挑出来。这样就可以一边保存，一边吃啦！

现在大家的健康意识越来越强烈，都把食品健康问题放在第一位，也由于太多的转基因食物出来，所以每当看到一个比较特别的品种就会想着是不是转基因而来的。那么，红心猕猴桃是不是转基因的？

其实，红心猕猴桃不是转基因的，猕猴桃的种类是非常多的，每一个种类都有所差别，而红心猕猴桃是属于一个品种，绝对与转基因无关。

无论是农作物还是水果，其实都会受生长环境的影响有所改变，如地势的差别、日照的差别等。红心猕猴桃是在自然生长过程中自然产生的偶然变异，被人工发现的新品系。红心猕猴桃营养价值最高，猕猴桃生长对自然条件要求最高，所以红心猕猴桃产量少，红心猕猴桃一般都是比较小的，单果在60-100g。转基因就是为了多产，而像红心猕猴桃这些这么少的产量，怎么可能是转基因的？因为转基因就是为了解决量的问题，所以这个我们可以放心，充分有理由去相信红心猕猴桃并不是转基因的。

猕猴桃是一种营养价值高，热量很低的水果，很多人都会对热量很敏感，怕吃了某种食物体重会增加，那么红心猕猴桃吃多了会发胖吗？

其实，一个猕猴桃可能含有30大卡，而一个健康的成年人一天就需要摄入1500大卡的热量了，所以，在这样的大卡对比下，猕猴桃即使吃多了也不会发胖的，所以不用担心，放心吃吧！

猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果，其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它含有优良的膳食纤维，膳食纤维有助于人体消化、排毒，所以有这个元素在，你想吃胖也不可能了。除此之外，它还有丰富的维C，维C就是一种抗氧化物质，猕猴桃含有的VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。同时，还能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。