红心猕猴桃的营养是非常丰富的，所以才会有维C之王的声誉，它的维C是苹果的20-80倍。而且还含有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口；被称之为“超级水果”，名副其实。

除此之外，红心猕猴桃富含P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。红心猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。营养价值高的红心猕猴桃能预防癌症，增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，治口腔溃疡，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，预防抑郁症，消除紧张疲劳等功效，有“红色软黄金”之称。这么高的营养价值，只要吃一个就能充分地补充人体所需要的两倍的维生素C，是不是很强大？

红心猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

红心猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

红心猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。红心猕猴桃外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

红心猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸形，为孕妇朋友解除后顾之忧。

现在不少上班一族因为工作繁忙，经常会出现焦虑、烦躁、注意力无法集中的状况，若是同时缺乏钙质，则更容易发生神经紧张、消化不良、失眠的症状，令人消瘦、憔悴。而红心猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。解热，止渴，通淋。用于烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。

红心猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。

红心猕猴桃要怎么切，才能切出干净利落、规规整整的，样子好看，适合招待亲朋好友呢？所以说，去皮还是有小技巧的呢，看下来5步轻松就搞定猕猴桃啦！

1、用小刀将两头切掉；

2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入；

3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；

4、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；

5、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。

是不是很简单，朋友们再也不会嫌弃你切水果的刀法了。这样也可以避免猕猴桃的毛刺或者多汁不好意思上手了！开吃吧！

其实，猕猴桃可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值很高，口感也特别好。

方法一：直接削皮

这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便，而且也好吃，但是要保证它是成熟的哦。这样的吃法是较为豪爽的。

方法二：用勺子吃

用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，又不脏手，是不是懒人的绝世好招数？哈哈。

方法三：用水果叉或牙签吃

一般在外面，或者家里有客人的时候，就是要装逼一下。所以，可以先用小刀将猕猴桃两头切掉；将小号的水果刀自果皮边缘扎入；轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；然后再将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

红心猕猴桃含有丰富的维生素C，据说它的维C含量是柳橙的两倍。除此之外，猕猴桃还含有丰富的抗氧化物质，这些元素都是对皮肤非常好的，所以也可以说是“美容之果”。那么，不是随便吃吃就能美容的哦！

红心猕猴桃中含有特别多的果酸，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效。要想白起来，猕猴桃绝对是一个好的选择，无刺激，而且还利于身体健康，只要控制好量就可以了。

红心猕猴桃具有祛除黄褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，除了吃之外，还可以用它来做面膜哦！洗过脸后，用祛皮后的黄心猕猴桃均匀涂沫脸部并进行按摩，对改善毛孔粗大有明显的效果。

材料：猕猴桃1个，蜂蜜2匙，橄榄油2匙

1、将猕猴桃去皮切成薄片。

2、把蜂蜜以及橄榄油搅匀。

3、取猕猴桃片沾蜂蜜橄榄油敷在脸上15-25分钟，再用温水洗净。

红心猕猴桃具有丰富的营养价值，常含有丰富的维生素A、维生素C、钾、镁、膳食纤维、钙等营养成分，食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。猕猴桃被誉为“水果之王”、“维C之冠”，在日本称“美容果”、“聪明果”。但是我们不能因为它的营养价值高，就盲目地一次性想吃多少就吃多少。要吃出健康还是要注意一下它的量哦！

红心猕猴桃属于凉性的水果，所以，不要一次性多吃呢！这样对你的身体，对你的肠胃都是不好的。当出现是凉性的水果的话，一般都是不能吃太多的，特别是对于天生爱冻手冻脚的女生来说。那么一天吃多少个为妙？一般正常来说，每天吃1-2个猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要了。特别是腹泻、体虚的人就应该慎吃了，最好就不吃，以免引起腹痛腹泻。所以，别傻了，控制一下吃的量吧！