高压锅皮蛋瘦肉粥的做法是怎样的呢？也许有些朋友平时做皮蛋瘦肉粥时都不会用高压锅来煮皮蛋瘦肉粥。下面就给大家介绍一下这个高压锅皮蛋瘦肉粥的做法吧。

1.准备好食材：米、皮蛋、里脊肉、小葱、姜、油、盐、胡椒粉。工具：高压锅。

2.把准备好的大米放进高压锅里，接着加入适量的水和油。然后就开始煮，等高压锅开始喷气时就调成中火再煮5分钟。等煮好后，就把它放在常温中，让它一直焖着直到可以自然打开锅盖时。

3.然后在等锅盖开的这段时间里，我们可以把准备好的肉切成丝状或者是薄块，把姜切成薄片。用另外一个锅煮开水，等水煮开后就把肉丝放在里面并用筷子把它拌开。等肉丝变色后，就把它捞出来，用水龙头的水把浮沫冲洗干净备用。

4.等高压锅的锅盖开了之后，打开锅盖后就把刚才准备好的皮蛋丁、肉丝、姜丝、盐、胡椒粉一起放进高压锅里搅拌均匀。然后再开火用高压锅把粥再煮5分钟。煮好后，就等高压锅的锅盖可以自然打开，锅盖打开后把葱花撒上去就可以了。

爱喝高压锅皮蛋瘦肉粥的朋友们，知道高压锅皮蛋瘦肉粥有哪些功效吗？高压锅皮蛋瘦肉粥是一种简单易做而且健康美味的粥。多吃高压锅皮蛋瘦肉粥可以给我们补充一些纤维素，它还有预防便秘的功效哦。其实高压锅皮蛋瘦肉粥的营养价值也远不止这些哦，它的功效也很多哦。好的，下面给大家介绍一下高压锅皮蛋瘦肉粥的功效吧。

1.高压锅皮蛋瘦肉粥有补充能量、安神除烦、缓解脑部因葡萄糖供养不足而引起的疲劳、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、沮丧、极度口渴等症状的功效。

2.高压锅皮蛋瘦肉粥中的大米含有全面的氨基酸和维生素，可以及时为我们人体补充所需的氨基酸和维生素。

3.高压锅皮蛋瘦肉粥中加有香菜，所以说高压锅皮蛋瘦肉粥有健胃消食、驱风解毒的功效。因为香菜性温味甘，有健胃消食、驱风解毒的功效。

4.高压锅皮蛋瘦肉粥含有丰富的矿物质，特别是铁和钙的含量都是比较多的。所以高压锅皮蛋瘦肉粥有预防贫血、一定程度上促进骨骼发育的功效。

5.高压锅皮蛋瘦肉粥有滋阴清肺、润肤美肤、养血、大补虚劳的功效。

爱喝高压锅皮蛋瘦肉粥的朋友们知道高压锅皮蛋瘦肉粥的营养价值有多高吗？知道高压锅皮蛋瘦肉粥的营养价值具体有哪些吗？其实高压锅皮蛋瘦肉粥是一种简单易做而且健康美味的粥。多吃高压锅皮蛋瘦肉粥可以给我们补充一些纤维素，它还有预防便秘的功效哦。高压锅皮蛋瘦肉粥的营养价值还不止这些哦，那下面就给大家详细介绍一下高压锅皮蛋瘦肉粥的营养价值具体有哪些吧。

1.高压锅皮蛋瘦肉粥中含有香菜，而香菜内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养元素。

2．高压锅皮蛋瘦肉粥还可以增强我们的肠道功能。高压锅皮蛋瘦肉粥中含有非常丰富的铜，这种铜元素是我们人体必需要的一种微量元素。它对血液、肝、心脏等内脏的发育和功能、中枢神经和免疫系统、皮肤、头发和骨骼组织有重要的影响。

3.高压锅皮蛋瘦肉粥中有大米，大米含有非常丰富的碳水化合物。每100克大米中就含有1448克蛋白质、7.4脂肪、77.9膳食纤维、13.3千卡的能量、维生素A、维生素C、维生素E等营养物质。这些营养物质可以给我们人体提供热量和维持大脑必须的能源，可以调节脂肪代谢。

高压锅皮蛋瘦肉粥虽然营养价值高，功效多，可是高压锅皮蛋瘦肉粥也有它的食用禁忌哦。大家知道吗?大家平时有没去了解过高压锅皮蛋瘦肉粥的食用禁忌呢？如果没有的话，也没关系，下面马上就给大家介绍一下高压锅皮蛋瘦肉粥的食用禁忌。

1.婴幼儿也不应该食用高压锅皮蛋瘦肉粥。因为婴幼儿的身体发育的还不是很全面，特别是婴幼儿的排毒系统，所以他们对食物中含有的毒素几乎没有很好的排泄功能。如果一旦婴幼儿食用了高压锅皮蛋瘦肉粥，高压锅皮蛋瘦肉粥所含有的金属铅就无法排出来，这样会影响到婴幼儿的身体健康

2.产妇是不适宜吃高压锅皮蛋瘦肉粥的。即使刚生完宝宝的妈妈也不适宜吃高压锅皮蛋瘦肉粥。因为如果一旦妈妈食用了高压锅皮蛋瘦肉粥，高压锅皮蛋瘦肉粥所含有的金属铅就会随着妈妈的母乳传递给了宝宝。宝宝食用了高压锅皮蛋瘦肉粥后，就很有可能会出现消化不良、拉肚子等铅中毒的症状。所以说产妇不适宜吃高压锅皮蛋瘦肉粥。

爱吃皮蛋粥的朋友们知道皮蛋的挑选方法吗？其实皮蛋粥是一种简单易做而且健康美味的粥。多吃皮蛋粥可以给我们补充一些纤维素，它还有预防便秘的功效哦。一锅好的皮蛋粥还是由皮蛋的好坏来决定的哦。所以我们要学会怎么挑皮蛋。下面给大家分别介绍一下皮蛋和瘦肉的挑选方法吧。

一.皮蛋的挑选方法

1.把皮蛋壳外面的泥块剥去，看看蛋壳表面是否出现黑点。这黑点代表皮蛋有裂痕。这样的皮蛋千万不可以买。因为皮蛋有裂痕了，说明有细菌已经侵入皮蛋内了。

2.在我们买皮蛋时，要先闻闻皮蛋是否有异味。如果皮蛋会散发出臭味的话，那说明皮蛋已经是坏掉的了。这样的皮蛋我们千万不可以买。

3.买皮蛋时，我们先要拿起皮蛋摇晃几下，如果能听到声音的话，说明皮蛋已经是坏掉的了。

二.瘦肉的挑选方法

1.从瘦肉的外观来选购。好的瘦肉是有光泽的，它的表面没有任何的斑点，且没有液体流出。

2.从瘦肉的气味来选购。好的瘦肉的气味是略带点腥味的，没有其他异味或者是臭味。

3.从按压瘦肉的手感来选购。好的瘦肉，是有弹性的。当你用手按压瘦肉时，它会迅速地恢复原状的。