酵母粉，一般人很熟悉，它是做馒头的重要原料，在和面的时候放上一点儿，可以使发面的时间缩短，酵母粉中还含有丰富的营养物质，用它蒸馒头可以使馒头更有营养。

后来人们又发明一种啤酒酵母粉，啤酒酵母粉在初期的时候是由啤酒花来培养的，被称为营养酵母，那时，啤酒酵母粉的较苦，所以也被叫做黑啤酒酵母粉。后来食品科技在不断的向前发展，又利用甘蔗糖等作为原料，就培养了各种口味的啤酒酵母粉。

啤酒酵母粉中含有丰富的营养物质，包括多种矿物质、维他命和氨基酸，还可以对人体补充一些优质的蛋白质和丰富的膳食纤维，有了这些可以缓解人们经常出现的便秘情况。

除了这些作用以外，啤酒酵母粉还有一个很重要的作用，就是能够起到减肥的作用，现在的很多女性爱美，但是减肥是个痛苦的过程，啤酒酵母粉的成分中几乎不含有糖和脂肪，但是因为含有蛋白质可以释放一些能够和糖类，所以吃一点之后就不感觉饿，同时可以保证充足的营养和起到减肥的作用。

掌握啤酒酵母粉的正确吃法是可以起到减肥的作用的，其实这个方法很简单，只是准备的食材稍微有点多：

材料主要有：酸奶1瓶，卵磷脂1小茶匙、薏仁粉1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、菠萝1片、苹果半个、小麦胚芽1小茶匙、西红柿半个。

做法：食材准备好之后，全部清洗干净，放进搅拌器中打磨成糊状。

吃法与小贴士：然后直接饮用即可。如果急切的想减肥的话，可以早晚食用，如果想慢点减肥的话，可以只用每天早上喝一些。

啤酒酵母粉含有很多对身体有益的营养元素，有很多人也喜欢它口味，经常用它来代替主食，起到了减肥的作用。

但是啤酒酵母粉虽好，但是一定不可以长期的过量食用。如果长期过量的食用的话，很可能会造成体内钙的流失，最后导致身体出现虚弱的现象。

如果是肠胃不好的人，尽量也不要空腹喝，喝下去之后胃不吸收，还可能会损伤到胃。所以，如果想食用，建议还是根据自己的体质来决定。

一般人听到啤酒酵母粉，都会想是不是啤酒和酵母粉掺到一块，就做成了啤酒酵母粉。

其实远非这么简单，啤酒酵母粉是根据特殊的工艺制作而成，先要经过过滤，然后浓缩，最后再进行喷雾干燥，就做成了。经过这几道工序以后，啤酒酵母粉可以含有丰富的营养物质，而且经济实惠又可以长期保存。

在家里的话，是做不出来的，如果想食用，可以考虑到商店买一些。