其实，猕猴桃生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，一般生的猕猴桃是比较硬的。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，所以，猕猴桃最好就是等到成熟了再吃。

之所以，生的猕猴桃会有这种口感，是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，又或者可以把它催熟，这样就能缩短等待的时间啦！记住不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。

很多人觉得在日常烹调食物的时候油锅温度太高很容易出现食物的营养遭到破坏。猕猴桃里面含有叶酸以及维生素。两者遇高温易分解破坏，猕猴桃以直接吃或榨汁吃为好。

很多人在超市买回来的时候，那个猕猴桃不一定就是熟的，所以，如果买到生的也不怕，还是可以吃等它熟了再吃的。但是就是有些心急的亲们，守不住口了，一买回来就想赶紧能吃上，这可怎么办？又没有特异功能。

如果希望它快点成熟，可以对猕猴桃进行催熟的。不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。这样就比平常让它自然熟会快很多呢，方法是不是简单实用？赶紧收藏吧！

猕猴桃是一种营养价值很高，口感也特别好的水果，所以深受大家的喜爱。不过有些朋友对于怎么吃猕猴桃不是很清楚。那么，妈网百科就为你支招，生猕猴桃怎么吃才正确呢？（ps：以下所说的生吃就是像水果一样，直接吃的意思，与上述的生吃不一样）

1、直接削皮

这是吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单方便，而且也好吃，但是要保证它是成熟的哦。

2、用勺子吃

用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，又不脏手，是不是懒人的绝世好招数？哈哈。

3、用水果叉或牙签吃

可以先用小刀将猕猴桃两头切掉；将小号的水果刀自果皮边缘扎入；轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离；然后再将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出；在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。这个吃法虽然麻烦，但是想要装逼，想要装淑女，就非这个方法莫属了。

猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等等，应有尽有，它可增加免疫力。

除此之外，它的外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养。猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃营养丰富，美味可口。

其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效；而且猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效，爱美的MM们不容错过啦。

除此之外，猕猴桃中的叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，适合孕妇食用。另外，它含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。

猕猴桃作为一种营养价值很高的水果，想什么时候吃就什么时候吃吗？其实，专家建议大家不要空腹吃水果，同样猕猴桃也是这样的，而且，吃猕猴桃最好还是挑着时间来会比较好哦！那么，不吊大家胃口了，赶紧看下来，猕猴桃什么时候吃好？

首先，酸菜鱼相信是很多人都喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽；此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。吃完这道美食之后，不妨多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C，帮你抑制致癌物质的合成。

另外，吃猕猴桃不宜和吃饭的时间挨得太近，最好中间间隔一两个小时，也就是饭后一个小时之后才吃猕猴桃。

很多人吃奇异果、还有芒果，都认为是嘴角上火了，其实相当大一部分，是因为嘴角过敏了。有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔黏膜水肿，很多人以为这就是上火。其实，猕猴桃是属于凉性的水果，是不会有上火这一说的。

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。因此吃猕猴桃是不会上火的。事实上猕猴桃是败火的。也由于它是凉性的水果，所以一般一天吃一个即可，可以增加维生素，冬天的时候尽量少吃，这样才对身体有益处。