豇豆角炒肉

豇豆角是人们餐桌上常见的食物,随着生活水平的提高,简单的炒豇豆角已远远满足不了大家的口味,所以从原来的炒豇豆角已经衍变成腌制豇豆角、凉拌豇豆角、豇豆角炒肉等等,其中豇豆角炒肉根据肉的不同,做法也不同,花样也不同,营养也不一样哦,豇豆角炒肉的做法其实很简单,而且是一般人都会选择的做法,想知道豇豆角炒肉怎么做吗,想知道豇豆角炒肉有什么营养吗,想知道豇豆角炒肉含有多少热量,适合什么人吗,关注妈妈网百科专区,一切都会告诉你哦。 豇豆角炒肉

豇豆角炒肉的营养

了解了豇豆角的做法,你们知道豇豆角的营养价值吗,“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”就是来描述它的营养价值的哦,它化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效,那么这道菜除了这些营养价值之外,还有什么其他价值吗,就让我们来了解一下吧。

豇豆角性平、味甘咸,归脾、胃经。它具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。豇豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,它含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁,维生素b1、b2,烟酸等营养成分。它还主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。可以使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满,可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻等。

肉类的营养价值来自于蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素等,多吃肉可以解决人们的饥饿,而且肉维持的时间会更长一些,畜肉中B族维生素含量丰富,内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。矿物质含量约为0.8~1.2mg%,其中钙含量7.9mg/g,含铁、磷较高,铁以血红素形式存在,不受食物其它因素影响,生物利用率高,是膳食铁的良好来源。

查看全文

豇豆角炒肉的热量

豇豆角炒肉的做法简单有具有营养,你是不是很想尝试呢,但又考虑到这道菜的热量,所以很矛盾呢,那么接下来就先介绍这道菜的热量供你们参考吧。

豇豆角的总卡路里是47大卡,钠盐是4毫克,碳水化合物总量是8.35克,膳食纤维是2.1克,蛋白质是2.8克等多种含量,畜肉类蛋白质含量为10~20%,其中肌浆中蛋白质占20~30%,肌原纤维中40~60%,间质蛋白10~20%,畜肉蛋白必需氨基酸充足,在种类和比例上接近人体需要,利于消化吸收,是优质蛋白质。一般畜肉的脂肪含量为10~36%,肥肉高达90%,畜肉类脂肪以饱和脂肪为主,熔点较高,主要成分为甘油三酯、少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。胆固醇在肥肉中为109mg/100g,在瘦肉中为81mg/100g,内脏约为200mg/g,脑中最高,约为2571mg/100g。

所以豇豆角炒肉的热量也是很高的,当然不同的肉类,热量也不同哦,比如猪肉含量(每100克)有热量(大卡)143.00大卡,碳水化合物(克)1.50克,脂肪(克)6.20克,蛋白质(克)20.30克是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一。牛肉有332.00大卡(100克),它富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。而豆角炒肉丝的热量(以100克可食部分计)是353大卡(1476千焦),单位热量较高。

查看全文

豇豆角炒肉的适宜人群

虽然豇豆角有营养,也含有一定热量,但你们知道吗,这道菜也有适宜人群,可不能随便吃哦,接下来就让我来告诉你们这道菜的适宜人群吧。

豇豆角不适宜腹胀者,它适合妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。因为豆角使人头脑宁静;调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。它还可充分保证人的睡眠质量哦,所以失眠之人也可以试试看。而且多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适,因此有呕吐或者常打嗝的人也可以吃多吃些豇豆角。

如果是湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食这道菜哦。当然对于肉,有些人对有些肉忌讳,比如说牛肉、鸡肉等,所以你也可以换一个做法哦,一样可以很美味哟。温馨提醒一下,豇豆角一定要熟透,以防止中毒,预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热,彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。注意好这些地方会吃起来更安心哦。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

相关百科