所谓海鱼，就是生活在大海里的鱼类。海鱼的种类繁多，包括我们熟悉常见的梭鱼，亦属海鱼。

它生活在沿海或海水淡水交界处，以水底的微生物为食。梭鱼的广盐性很高，不管是高盐度的海水又或者是淡水的浅海，河口均可生存。说起体型，棱梭个体较小，梭鱼、体形较大，产于我国的南海、东海、黄海和渤海。

从以上的资料说明，梭鱼是海鱼。

大梭鱼怎么做好吃？一道酱烧大梭鱼给您味觉上的享受，美味又营养的菜式总让人抗拒不了，你可了解过酱烧大梭鱼怎么做吗？让我来告诉大家吧~

食料准备：

主料：梭鱼、豆瓣酱

配料：姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量

制作方法：

1、将梭鱼刮去鳞片，去内脏，洗净，在鱼背上开几刀。

2、锅上烧油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

3、梭鱼下锅两面煎一下。

4、倒入豆瓣酱，适量酱油。

5、放料酒、糖均匀搅匀炒。

6、加入水浸过鱼身的一半，猛火煮沸，转中火慢炖。

7、等汁煮粘稠，加入盐、醋、香菜即可。

小贴士：

1、梭鱼留整条，切块怕在炖的时间长了鱼肉散掉。

2、要注意火候，以免豆瓣酱粘住锅。

中国民间有这样一种说法：吃鱼可以健脑！鱼油中所含的不饱和脂肪酸，它有着促进大脑细胞的生长发育的作用，不饱和脂肪酸只存在于鱼类和贝类，所以食用梭鱼是能直接有效些摄取不饱和脂肪酸的。

有科学研究证明，常吃梭鱼对防治高血脂症有很大的益处。因为鱼含有的脂肪酸对细胞有抑制的作用，所以除了可防治高血脂，也有预防心肌梗死和中风的功效。

鱼类含丰富的蛋白质，又含多种维生素，比猪肉，肌肉，牛肉等更容易被人体吸收，正是人体所需要的营养。

大家都知道吃鱼鱼的好处很多，但是在吃梭鱼的时候可要留个心眼，若不注意，可能会给健康带来威胁，小编现在就给你讲讲吃海鱼时应注意的事项，千万不要错过啦。

（1）虽说海鱼的脂肪含量低，但是过量吃鱼还是会容易导致胆固醇升高哦。

（2）应避免买到有污染的鱼，可能会造成皮肤过敏。

（3）患有痛风的病人尽量不吃或少吃，因为海鱼嘌呤含量较多，可能导致病情加重。

（4）患有出血性疾病的患者尽量不吃或少吃，经常食用可一直血小板凝聚。

（5）吃鱼时要注意煮熟，生吃鱼容易感染肝吸虫病。

梭鱼属海洋鱼类，吃海鱼可是有很多禁忌的，不是经常食用海鱼的人可要注意一下，不能同食的食物有哪些。有人吃海鱼会过敏，严重的可导致食物中毒。下面和大家分享下梭鱼不能和什么一起吃。

1、梭鱼不能和毛豆一起吃。会破坏把维生素B。

2、梭鱼不能和南瓜一起吃。可导致中毒。

3、生梭鱼不能和牛奶一起吃。会引起食物中毒。

4、梭鱼不能和西红柿一起吃。可产生致癌物质。

5、海鱼不能和酒精类饮料一起吃。会引起痛风疾病。

6、梭鱼不能和含鞣酸较多的水果一起吃。会引起肠胃不适。例如：葡萄，石榴，青果等。