大梭鱼怎么做好吃

大梭鱼怎么做好吃

大梭鱼怎么做好吃?一道酱烧大梭鱼给您味觉上的享受,美味又营养的菜式总让人抗拒不了,你可了解过酱烧大梭鱼怎么做吗?让我来告诉大家吧~

食料准备:

主料:梭鱼、豆瓣酱

配料:姜、蒜、葱、盐、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、酱油各适量

制作方法:

1、将梭鱼刮去鳞片,去内脏,洗净,在鱼背上开几刀。

2、锅上烧油,放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

3、梭鱼下锅两面煎一下。

4、倒入豆瓣酱,适量酱油。

5、放料酒、糖均匀搅匀炒。

6、加入水浸过鱼身的一半,猛火煮沸,转中火慢炖。

7、等汁煮粘稠,加入盐、醋、香菜即可。

小贴士:

1、梭鱼留整条,切块怕在炖的时间长了鱼肉散掉。

2、要注意火候,以免豆瓣酱粘住锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。