玉米油，顾名思义，就是从玉米胚芽中提炼出的油。大家都知道，玉米是我们平时经常食用的食物，而且大家都非常熟悉。玉米不仅有营养，由它制成的玉米油也同样非常有营养，而且对人体的一些疾病可以起到很好的预防作用。玉米油具有多种的功效，其中包括：

1、降低胆固醇：现在许多老人家都会有动脉硬化等疾病，这都是由于胆固醇过高引起的。玉米油本身是不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，所以能减少对血管产生硬化影响。因此对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

2、对心脑血管疾病有帮助：玉米油中含有较高的维生素E，由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

3、强身健体，美容养颜：除了含有丰富的维生素E外，还含有多种维生素，比如：维生素A、D，所以儿童食用玉米油比较容易消化吸收。而且玉米油还含有大量的亚油酸，亚油酸不但有强身健体作用，而且有很好的美艳皮肤的作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的营养物质。

在市场上生产玉米油的品牌也非常多，每个品牌都会有各自的优点，而且每个品牌的制作工序也不一样，因此，出产的玉米油的价格也会有所不同。玉米油的价格不仅会根据品牌，也会根据它的精选材料、制作工艺等决定了它的价格。下面我们来介绍几个较大品牌的玉米油的价格：

1、福临门：黄金产地非转压榨玉米油5L装大约为70至80元之间。

2、金龙鱼：非转基因压榨植物甾醇玉米油5L装大约为100至110元之间。

3、鲁花：非转基因压榨玉米油5L装大约为70至80元之间。

4、佳乐宝：特级初榨非转基因玉米胚芽油5L装大约为95至100元之间。

每个品牌都会有根据自己的制作方法和成本来定位价格，消费者也可以根据自身的需要选择适合自己价格的玉米油。

玉米油的生产过程中，如果制作不当，则会产生不好的玉米油。好的玉米油味道好，色泽也较为鲜亮，大家在选购玉米油的时候，要观察其多方面的特点，以免买到质量很差的玉米油。下面我们介绍几个有关玉米油选购的小窍门：

1、观察玉米油的色泽：玉米油的色泽很关键，质量好的玉米油应该色泽淡黄，质地透明莹亮。如果色泽暗淡，则不是好的玉米油。

2、观察有无水分：玉米油很讲究纯度，优质玉米油的水分应该不超过0.2%，低于这个百分比的玉米油油色会透明澄清，质量极佳。

3、观察有无杂质：拿到玉米油的时候，还要观察一下有没有掺杂着杂质。好的玉米油应该是油色澄清明亮，无悬浮物，杂质在0.1%一下的，质量极佳。

4、闻气味：玉米油具有玉米的芳香风味且无其他异味的，此等为优质产品。如果玉米油有其他的味道，则不要食用。

很多人购买食用油都会一次性都买较多，以便下次无需再进行购买。但是食用的时候，通常都是只能食用其中的一小部分，那么剩下的玉米油该怎么存放才能保持新鲜呢。保存玉米油跟保存其他的油一样，要讲究空气、密封、气温等条件，下面我们讲解一下保存的方法：

1、采用玻璃或者陶瓷容器来存放：如果使用塑料瓶，那么长时间存放的话，就会导致塑料的成分溶解在油里面，会导致油的变质。

2、避免阳光直射：玉米油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的醛酸类物质，是致癌的一个很重要因素。

3、保持密封状态：使用密封的容器可以避免空气、水分和其他物质渗入，避免了引起油的氧化而发臭。

4、远离高温：许多人都习惯将食用放在离灶头很近的地方，实则做饭时候的高温会引起油的改变，加快了油的变质。

在我国食用的植物油中大概包括有：花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、大豆油等等。每一种食用油都具有它的优点，不同的油符合不同人的口味，而且每一种油的食用的好坏要看每个人的体质是否适合食用。简而言之，玉米油和葵花籽油都各有优缺，大家应该根据自身实际情况正确地选择，也可以进行交换食用。

1、玉米油：具有丰富的营养素和维生素，有利于补充蛋白质和身体的能量，而且还可以美容养颜，各种维生素还可以促进身体的新陈代谢，调节人体的血液循环。对心脑血管和肥胖症也有一定的疗效。

2、葵花籽油：主要含有多种营养成分，比如蛋白质、维生素、各种微量元素等。葵花籽油可以促进人体骨骼的发展，而且对高血压、心脑血管、冠心病等也有一定的疗效。