薏米、山药、芡实都有着很高的营养价值和药用价值，也是生活中常见的食材，是很好的食疗佳品。三者的功效同中有易，有健脾益胃、益气养阴等作用。接下来就让我们了解一下。

1、美容养颜。山药和薏米中含有的维生素E，有消除粉刺色斑、改善肤色的作用，可以使皮肤光滑。而山药中的多巴胺成分，有扩张血管、改善血液循环的功能，从而可以有效的改善皮肤色泽。

2、滋补健身。据研究，食用山药可以促进大脑分泌脱氢表雄酮物质，有改善睡眠、促进分泌的作用。而山药中的微量元素，则有养血补脑、抗衰老的作用。芡实中丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，可以保证体内需要的营养。

3、健脾益胃。薏米、山药、芡实都有着很好的健脾益胃作用。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用。芡实有补脾止泻、固肾涩精的作用，是健脾止泻、益肾固精的食疗佳品。山药可以加强补气运脾的效果，可治疗脾虚腹泻。

4、防治癌症。芡实可以加强小肠吸收功能，增加血清胡萝卜素浓度，从而使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。而薏米也有防癌的作用，其中硒元素这一成分能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

薏米山药芡实粥是一道美味可口、营养丰富的菜品，富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分，有利水消肿、强壮脾胃、清热解毒的功效，兼备药用价值和营养价值。它的制作方法也并不难，大家都可以在家自己制作。以下就是几种薏米山药芡实粥的常见做法。

做法一：

原料：芡实、薏米、大米、山药。

制作步骤：

1、芡实提前一天用清水泡发；

2、薏米和大米提前泡发一个小时；

3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；

5、电饭煲摁下粥键即可；

6、程序结束可以保温15分钟左右，出锅效果更好。

做法二：

原料：糯米80克、薏仁50克、芡实50克、山药100克、冰糖25克。

制作步骤：

1、芡实、薏仁、糯米淘洗干净后用清水浸泡2个小时。

2、山药去皮切小块用水浸泡。

3、将泡好的食材倒入电压锅内胆，加入切好的山药。

4、加入冰糖和适量的热水，加盖按下煮粥按钮。

5、滴声提示后即可开盖食用。

做法三：

原料：芡实50克、薏米、山药。

制作步骤：

1、取适量芡实、薏米和山药，洗净。

2、放在慢炖锅里熬煮2个小时以上即可。

做法四：

糯米60克、山药120克、大枣20克、芡实米30克、薏米30克。

制作步骤：

1、将山药去皮洗净，大枣洗净后泡10分钟，将薏米和芡实提前泡一晚上。

2、将山药切段。

3、电高压锅里加入适量的水，加入洗净的糯米。

4、将泡好的薏米、芡实、山药和大枣加入锅中，煮20分钟左右即可食用。

随着社会的发展，人们开始越来越注意自己的健康，养生问题也得到了更多人的重视。由于薏米山药芡实有健脾益胃、补肾益精、祛湿利水的作用，因此很多人会去买打磨好的薏米山药芡实粉，或是选择自己在家制作。那么，薏米山药芡实粉应该怎样吃呢？下面就让我们来学习一下。

薏米山药芡实粉，就是将薏米、山药、芡实晒干后磨粉所得，山药脾养胃、生津益肺、补肾涩精，薏米健脾，芡实补脾止泻、益肾固精、养心安神，可以为人体提供充分的养分。一般来说，薏米山药芡实粉最好的做法是做成薏米山药芡实粥，相较于其它方式，煮粥的烹饪时间较长、温度较低，不会造成营养物质的大规模流失，同时营养成分也可以充分溶解在粥里，利于人体的吸收。当然，如果觉得麻烦，直接泡水或者煮成糊糊也是不错的选择。只要将打好的粉加上热水搅拌均匀即可。或者可以把粉加上温水调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，再煮十分钟就可以了。如果觉得没有什么味道，可以加入一些蜂蜜，蜂蜜需要煮2-3分钟。

在时间上，空腹吃山药薏米芡实粉可以使人体可以更好的吸收其中的营养成分，并使人产生饱腹感。对于想减肥的人来说，也是一种减肥的好选择。每次食用量最好是每种30克左右，并不需要一次吃太多。

山药、芡实、薏米这三种食材都有很高的营养价值和药用价值，也是生活中人们经常食用的食材，其健脾益胃、补肾益精、祛湿利水的功效对于不少病症都有着较好的疗效，是很多人的食疗佳品，同时尽管薏米山药芡实营养丰富，但是对于一些人来说却没有益处，下面就让我们来看一下。

适宜人群：

1、爱美女性。薏米中含有丰富的维生素。其中维生素E，是一种美容食品，对由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用，同时还可以改善肤色，消除粉刺色斑。有着较好的美容养颜作用。

2、减肥者。山药中含有较多的淀粉，也容易让人产生饱腹感，同时较为营养健康，热量较低。空腹吃还可以充分的吸收其中的营养，对于减肥者是一个不错的选择。

3、肾虚患者。芡实有补脾止泻、固肾涩精的作用，是健脾止泻、益肾固精的良药，可以有效的治疗肾虚尿患者的症状，起到健脾补肾的疗效。薏米也可以有效的增强肾功能，很适合肾虚尿频患者。

4、老人。薏米有含有多种维生素和矿物质，可以有效促进新陈代谢和减少胃肠负担，是体弱患者的补益食品，有较好的进补作用。山药则有较好的滋补细胞、延缓衰老的作用。老人多食用薏米山药芡实，可以改善机体的免疫功能。

不适宜人群：体内浊气太多、肝火太旺、瘀血阻滞的人，都不适合食用薏米山药芡实，不然会有胸闷、疼痛的感觉。同时，津枯血燥、风寒实喘、小便短赤、热结便秘患者如果食用，也可能会导致自身病情加重。