青椒炒毛豆，最平常不过的一道菜，也就是家常才带给人莫名的温情。忘记告诉你们，毛豆其实就是大豆的小时候呢，还没老成渣渣，大家可以把毛豆当做是小鲜肉哦，清香爽口的味道的确给人小清新的感觉。说到小清新，不得不说青椒呢！青椒有种淡淡的香气，吃起来很清甜也很小清新，这里说的是不辣的青椒哦！

靠谱的妈网百科为大家扒来了完整的青椒炒毛豆做法，还没想好午餐or晚餐吃啥好的筒子，赶快将青椒炒毛豆加入菜单之中吧！

【青椒炒毛豆】

食材：毛豆、青椒、辣椒干、盐。

步骤：

1、毛豆去壳哦，清洗干净，沥干水分备用。

2、青椒去籽，可以直接放在水龙头下冲掉更方便，然后切成丝，干辣椒也切丝哦。

3、烧热油锅，倒入青椒和干辣椒翻炒，然后加入毛豆一起炒。

做成美味的青椒炒毛豆，也是需要一些技巧的哦，初次入厨房那就得紧贴妈网百科了，为你支招怎样炒出入味好吃的青椒炒毛豆。首先告诉你们一个细节，做青椒炒毛豆的时候不要盖盖子哦，否则毛豆和青椒的颜色会不那么青绿。

想要吃的原汁原味的青椒炒毛豆，加入盐调味就足够了，也可以令毛豆和青椒变得入味。不过由于青椒比较快熟，建议先加入毛豆翻炒煮得差不多的时候再放入一起煮，青椒和毛豆的颜色不会变黄，还是那么迷人有光泽。

喜欢吃辣的筒子可以加入辣椒和白糖哦。炒毛豆怎么少得了白糖，微微的甜度吃起来更滋味，也可以加生抽、蚝油一起炒，酱汁在活力的作用下渗入到青椒和毛豆之中，好吃入味不停嘴！

青椒和毛豆吃起来都十分爽口，尤其是青椒，清甜的滋味有种小清晰的感觉，光是闻气味就猜到锅里炒的是青椒呢。青椒炒毛豆虽然是一道平常的菜式，食材也很普通，不过这两种食材的营养价值都比较高哦。下面细数青椒炒毛豆的营养。

【青椒的营养】

青椒中的维生素C含量丰富！想补充维生素C，除了吃香甜的橙子或者用柠檬泡水之外，还可以多吃点青椒哦，好吃又补充维C，也是蛮拼的。此外，多吃青椒能促进肠胃蠕动，帮助消化哦，主要是青椒中的辣椒素能刺激唾液和胃液的分泌，吃饱饱不担心消化不良了！

【毛豆的营养】

降血糖、血脂！毛豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白哦，吃了能降低血糖、血脂，适合有高血脂的筒子吃哦。毛豆中还含有较多的维生素B哦，吃饱饱不担心便秘还补充维生素，身体棒棒哒状态不好食欲不振、日渐消瘦，营养不良皮肤差就吃毛豆哦，能增进食欲。

青椒炒毛豆，一道美味的家常菜，大家可能会经常吃上呢，不过吃多了会瘦成一道球形闪电嘛？接下来妈网百科要给大家科普一下青椒和毛豆中这两种食材的热量，到底吃多了青椒炒毛豆是否真的发胖，数据让你眼见为实！

青椒的热量。不说不知道，其实青椒是一种低热量的食材哦，100g的青椒热量只得23千卡，比同样重量的苹果还低哦，果然是好吃不胖的蔬菜！下面接着探究毛豆的热量吧！

毛豆的热量。100g的毛豆就有123大卡的热量，简直是同样重量下青椒的10倍！有报道称一碗毛豆的热量等于一碗米粉的热量，想要瘦身或者正在瘦身的妹纸要慎吃，否则分分钟前功尽弃！

吃了100g的青椒炒毛豆，基本上是增加了146g的热量，热量不算是太高，但是也不能吃多，尤其是毛豆，一定要优雅地吃，慢慢吃就不用担心一下次吃多肥到飞不起了！

对于特殊人群准妈来说，到底能不能经常吃青椒炒毛豆呢？青椒和毛豆都是两种营养丰富的蔬菜呢，准妈是可以敞开肚皮吃的，不过孕期吃多了但是又不能正常的做运动，所以还是建议少吃为妙，真的不能吃更多，不可以更肥了！

准妈适当吃点青椒炒毛豆是十分有好处的哦，能补充维生素C和维生素B，身体摄入多种营养元素，吃饱饱身体棒棒哒。比较好的一点是，准妈即使是不小心吃多了青椒炒毛豆，也不担心消化不良，无论是青椒中的辣椒素，还是毛豆中的膳食纤维，都能促进肠胃蠕动哦，不担心饱饱滞滞！

妈网百科在这里要唠叨一句，准妈吃青椒炒毛豆，一定要确保毛豆煮熟透了，不熟的毛豆吃了会出现恶心、呕吐的症状，严重的话会引起中毒呢，真的要步步小心！