黄瓜，在广东地区也被称为青光，它脆嫩爽口，用它制作的菜肴味道鲜美，加上营养价值高，因此深受大家的喜欢。黄瓜可烧炒，也可生吃，那么生吃黄瓜有什么的好处呢？妈网百科马上为大家揭晓。

一般来说，黄瓜生吃优于加热后食用，因为加热后破坏了黄瓜内的微量元素，建议洗净后生吃。

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

生吃黄瓜固然是有营养，但是需要注意的是不要过多进食，因为生吃食物吃多了很有可能会造成拉肚子，另外也要注意把黄瓜清洗工作做好，黄瓜的外表有可能会残留下农药，在吃黄瓜之前一定要清洗干净。

黄瓜的妙用有很多哟，不仅可以吃，还能用，美容护肤也用得上！可是对于生吃黄瓜能减肥，这样的用途又有多少可信度呢？妈网百科马上为大家揭晓！

实践证明，黄瓜是一种有效的"减肥食品"，现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。

由此可见，想减肥的朋友可以吃一些黄瓜，黄瓜的热量比较低，从另外一方面来说就是能够帮助减肥哟。想要吃黄瓜减肥，那么可供选择的吃法就有很多了，有醋溜黄瓜、凉拌黄瓜、酸辣黄瓜条、黄瓜肉片、黄瓜榨汁等。有减肥专家就表示，生吃黄瓜减肥效果会比较好，但是妈网百科建议大家，选择生吃的时候一定要注意卫生，还有要适量哦，因为生的东西吃多了可能会拉肚子。

另外，黄瓜还能帮助美白护肤，如果是皮肤不好的人可以选择利用黄瓜做一个最天然的美容哟，既实惠又很有效果呢！

黄瓜脆嫩爽口，既是美味，又是很好的减肥食物，加上还能帮助美容护肤，因此黄瓜成为了很多女性朋友的最爱。黄瓜是一种亦蔬亦果的食物，在日常生活中黄瓜的吃法有很多，其中最常见的就是生吃黄瓜了。可是在我们当中也是存在一部分人是不适宜生吃黄瓜的，那么究竟是哪些人不能生吃黄瓜呢？妈网百科详细来给大家揭晓。

黄瓜可以当做水果生吃，但是需要注意进食的量不宜过多；黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果；黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把"黄瓜头儿"全部丢掉；有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜；脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃。减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜，而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖。

另外妈网百科提醒一下，生吃黄瓜的时候要注意做好清洗工作，自己种的黄瓜，没有打农药，当然洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经过检测，需浸泡一刻才可以吃；无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。

黄瓜是一种非常脆嫩爽口的蔬菜，可烧炒，也可生吃，接下来妈网百科就来给大家详细介绍一下生吃黄瓜的做法，想了解更多营养知识，请关注我们的妈网百科哟！

凉拌黄瓜条

主料：黄瓜（两根）

调料：蒜末（适量）、盐（两小勺）、白糖（两大勺）、生抽（5克）、镇江香醋（30克）、香油（20克）、鸡精、胡椒粉（适量）、剁椒酱（少许）

做法：

1、嫩黄瓜两根，洗净。黄瓜去皮切小条，大蒜切末。

2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）。

3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。

黄瓜汁

主料：黄瓜（160克）、南眉籽（5克）

调料：柠檬汁（适量）、蜂蜜（4勺）

做法：

1、准备好黄瓜、柠檬、南眉籽、蜂蜜。

2、南眉籽用开水冲泡。

3、黄瓜洗净、切小块。

4、切好的黄瓜放入搅拌机中，加入适量凉开水，打成果汁。

5、将南眉籽加入蔬果汁中。

6、加入蜂蜜，调匀。加入蜂蜜，调匀。

7、南眉黄瓜汁调匀即可饮用。

对于吃惯大鱼大肉的人来说，一道小清新的菜式非常能够调节味蕾哟，黄瓜这样一种蔬菜就有这样的作用。黄瓜比较脆嫩爽口，制作出来的菜肴口味都是偏淡，因此很能迎合大家想要改变重口味的心情。但是在用黄瓜制作菜肴的时候，大家都会遇到这样的难题，黄瓜的表皮有柔软的小刺，那么吃黄瓜需要削皮吗？妈网百科马上为大家揭晓。

Question：黄瓜需要削皮吗？

Answer：妈网百科建议生吃黄瓜最好连皮一起吃，但是需要注意把黄瓜清洗干净。

一般来说，是建议生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒的效果。这是因为黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势，主要是由黄瓜皮"味甘、性平"的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。

所以，我们在生吃黄瓜时，最好连皮一起吃，但是妈网百科需要提醒，如果是带皮吃时一定要把黄瓜洗净，眼下的农药污染问题非常严重，所以想要带皮吃黄瓜，那就要注意清洗。另外由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其他蔬菜一起食用，以免导致其营养成分下降。