现在许多人早饭或晚饭都喜欢吃包子，而包子在家就能做到吗？会很难吗？其实不然，只要简单几步就可以做到了哦！今天就先给大家介绍猪肉芹菜包子的做法，赶紧准备材料做起来吧！

具体步骤：

1、用温水（手指放入水中感觉温温的，不烫为佳）将适量酵母化开（酵母的量按照说明来放，宁多勿少）；

2、放入适量面粉，用手或者筷子搅拌，直至大多数面粉都搅成面团；

3、然后用手把面揉成面团，并把它放置于温暖的地方发酵至原来的2到2.5倍大即可；

4、猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可；

5、芹菜和葱姜蒜一切切成末状；

6、把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入4大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀；

7、把发好的面团从盆取出，揉面，至面团表面光滑，用刀切开面团后切口无气泡或者气泡很少为优。将面搓成长条，切成自己喜欢的大小的面坯，把面坯用手压扁；

8、将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些（这样口感会好些哦）；

9、取一个面片，将适量肉馅放中间。旋转着将包子捏上褶。到最后将口收好一个生包子就做好了。

10、蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。营养又美味的猪肉芹菜包子就做好啦！

猪肉、芹菜是最常见的食材之一，而猪肉芹菜也一直是包子馅的主要原料之一，那你又知道猪肉和芹菜本身的营养价值吗？下面我们一起来看看它们的营养价值到底有哪些吧！

1、中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、润肌肤、利小便和止消渴。

2、猪肉煮汤饮下后，可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状。

3、猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，是属于优质蛋白质的哦。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右。

而芹菜同时是营养丰富的菜色。 据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。总的来说，猪肉芹菜包子的营养价值可谓高高的呢！

猪肉芹菜既营养又可口，但是不少女士会担心猪肉的热量会不会太高，做成包子后会不会容易导致肥胖，下面我们就来看看猪肉芹菜包子的热量，为广大女性提供参考数值吧！

猪肉芹菜包子的热量（以100克可食部分计）是141大卡（589千焦），其实单位热量属于适中。每100克猪肉芹菜包子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%左右。1只猪肉芹菜包子（20.0克）大约有32大卡热量，碳水化合物（克）25.65大卡，脂肪（克）3.12大卡，蛋白质（克）8.56大卡，纤维素（克）1.19大卡等。

从具体的数据可以看出，猪肉虽然属于热量偏高的食物，但是别忘了还有芹菜这一减肥良菜做了调和哦！所以整体猪肉芹菜包子的热量并不太高，想要减肥又想吃美味包子的女士只要控制好量（一天1到2个）还是可以放心吃的哦！

猪肉芹菜包子的做法看似复杂，其实也是一步步的小操作。那如果每步都遵循却还是没有得到想要的效果呢？那可能在某些细节上有了疏漏哦！所以这里跟大家一起看看到底怎么做好猪肉芹菜包子吧！下面是一些小贴士哦：

1、搅打猪肉馅时加入适量的水，可以让猪肉馅更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待搅打时猪肉将水分充分吸收之后再次加入哦。

2、不喜欢芹菜叶子的话，可以把菜叶摘去。但是提醒一下，芹菜叶子的香味特别浓郁，营养价值是比芹菜茎也要高的呢！其实加入馅中的效果十分理想哦。

3、调馅时加入适量的食用油可以使馅儿更香更嫩滑。

4、放入冰箱里冷藏可以让猪肉馅里的水分被充分吸收，做馅儿包起包子来也更容易呢！

记住小贴士了吗？感觉动手试试吧！