秋冬季节，寒意来袭，这样寒冷的季节非常适合进补，因此各种大补食物就能派上用场了。在众多补品当中，人们还是比较崇尚食补，通过进食的方式达到养生的效果，而炖狗肉就是大家比较喜欢吃的一种大补之物。要炖狗肉，并不是单纯把狗肉炖好就可以了，恰当的调料方能帮助大家做出美味的狗肉大餐哦。那么炖狗肉放什么调料呢？别着急，妈网百科整理了众网友的妙招，有需要的你赶紧过来取经吧！

网友一：我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了。

网友二：要炖狗肉，我就去药店里抓药材，我每次炖狗肉都去药店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好。

网友三：我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞！

网友四：我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒（小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少），这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦。

厨媚娘看过来，即便你没有姣好的面容，也莫要自怨自艾，后天练就一身好厨艺，也能虏获他的心。正所谓要想留住男人的心，那首先要留住男人的胃，下得了厨房的娇媚娘也是非常受欢迎的哦。要说到给男人煮东西，狗肉绝对是大家的上佳选择，因为狗肉能够温肾散寒，男人肾好对女人来说果断是福利，个中缘由大家都懂的！那么炖狗肉怎么做好吃呢？妈网百科就来给大家支支招，教大家做出美味的狗肉大餐！

炖狗肉的做法

主料：新鲜狗肉1500克

配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克

调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克

做法：

1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。

2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。

3、冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。

4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。

狗肉有"至尊肾宝"的美称，因此很多人都非常喜欢吃，特别是对于男同胞来说，很多人就是为了吃狗肉可以补肾，所以还故意买狗肉回来炖补。但是有些人就表示，狗肉有股骚味，受不了这样的味道，果断弃吃！狗肉虽然没有羊肉那么膻味浓重，但是腥味的存在是事实。其实大家不可不必因为狗肉的骚味就弃吃，只要我们耍点"小心机"，就能够将狗肉的骚味去除哦。

广东人最习惯用的狗肉去腥法：用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是广东人最常用的狗肉去腥法。

白酒浸泡法：准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，就可以继续烹调了，这样做可以大大减少狗肉的腥味。

啤酒去腥法：准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净，加入啤酒，浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美，表面油光。

什么？只能男人吃炖狗肉？大错特错！男人吃狗肉是因为狗肉可以补肾，这可是多少男人的需求！但是女人也要补肾的，男女双方肾好，才能过上"性福"生活呢！对于在过去十指不沾阳春水的女孩纸来说，想要在周末的时候犒劳一下自己，炖上一锅美味的狗肉，并不是一件轻松的事情。做法和原料的选择固然重要，但是炖制狗肉的时间也是非常重要的呢。对于没有经验的人来说，并不知道炖狗肉需要多长时间。为了让大家能够炖制出美味的狗肉，那么妈网百科就来给大家说说炖狗肉需要多长时间吧。

问：炖狗肉需要多长时间？

答：有句话说得好，心急吃不了热豆腐，炖狗肉也是同样的道理。一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦。

吓倒在地上了，高血压吃狗肉会爆血管！有句话说得好，饮食有道，美食并不适合每个人进食，炖狗肉也如此。越是大补的食物，就越要小心，如果是不适宜的人进食，不仅不会起到补气养生的功效，很有可能还会得不偿失呢！那么炖狗肉哪些人不能吃呢？妈网百科马上为大家盘点一下炖狗肉的禁忌人群，还不赶紧过来看看你有没有中招？

中医认为，狗肉性味咸、温、热性较大，急性炎症患者，如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属火热之症，食后能生热化火，加重病症。尤其是发热性疾病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益，但宜缓不宜峻，狗肉气味峻烈，用之非但不能补益，反而容易产生变症。

另外，小儿不宜多食，因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。

最后，脑血管病人不宜吃狗肉。此外，心脏病、高血压病、中风后遗症等均忌吃狗肉。同时，对于患有"狂犬病"以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

在我国的民间有"天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉"之说，由此可见，炖狗肉的美味是多么让人心驰神往的！炖狗肉虽好，但是搭配禁忌知多少？狗肉的好处是毋庸置疑的，但是并不说炖狗肉好，就能任性随便吃。如果大家在进食的时候没有注意到以下的搭配禁忌，很有可能就会发生不愉快的事情哦！

狗肉+鲤鱼：营养负分你造吗？相信大家都知道，鲤鱼是一种非常有营养的食物，除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外，还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。但是如果与狗肉同食，不仅二者营养功能不同，而且因为二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体健康的物质，所以大家要切忌这两种食物同食呢！

狗肉+茶：你是茶君子又怎样，吃完狗肉喝茶就是不对！这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。

狗肉+大蒜：胃肠不适咋回事？元凶竟是狗肉加上大蒜？！由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。