春季养生，人体内阳气逐渐发展，有必要改善。如果您吃热的或暖胃的食物，会帮助消化。那么，春季养生吃什么食物呢?在这里为大家推荐一些春季养生食品。

平补：荞麦、米粒、豆浆、橘子、苹果、芝麻、核桃等。

清补：梨、莲藕、韭菜、百合、甲鱼等。

生病的人：要吃美味和可消化食物，避免吃大量甜的，高脂肪，油炸、粗糙的食物，以免损害胃肠道。

营养和饮食原则：补肝、健脾、降酸、消脾，应选择凉菜、甜食和绿色食品。菜应该清淡、少酸，应选择富含VB的食物。食用新鲜蔬菜和富含蛋白质、糖、维生素和矿物质的食物，避免辛辣、寒冷、油腻食物。

推荐食物

谷类：大米、小米、面粉、大麦、高粱、大豆等。

肉和鸡蛋：猪肉、鸡肉、猪肝、鸭蛋、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑(蛋)、鱿鱼、兔肉、青蛙肉、龟肉，甲鱼等。

蔬菜：韭菜、大蒜、洋葱、山药、菠菜、芹菜、芥末、生菜、油菜籽、香椿芽、胡萝卜、豌豆芽、茄子、花椰菜、甜椒、卷心菜、黑木耳、黄花菜。

水果：红枣、花生、栗子等。

粥：梅子粥、猪肝绿豆粥。

春季养生蔬菜种类很多，常常不知道吃什么菜比较好。春季养生吃什么菜最好?下面带你来了解一下：

1.韭菜：韭菜含有丰富的营养成分，具有调味、杀菌的作用。

2.菠菜：一种高营养的蔬菜。菠菜吃后，有排尿、蓄热作用，促进胃肠和胰腺分泌，帮助消化吸收。

3.豆芽：春季养生是维生素B2缺乏的季节。黄豆芽含有丰富的维生素B2，能有效防止维生素B2缺乏。

4.胡萝卜：胡萝卜汁广泛用于治疗心血管、肝、肾等疾病。

中医有“百草药复发和各种疾病发作”的理论，换句话说，春天，疾病很容易复发。春天温暖多风，各种微生物繁殖和传播迅速，很多人容易生病。对于体弱的老年人来说，这一点更要注意。下面来看下春季养生常见疾病食疗方法：

春季养生，患有肝阳病的人特别容易头痛头晕。这就是为什么中医早就指出“春风疾病在顶端”的原因。现代医学还指出，由于气候变化，容易引起血压升高，并出现头痛、头晕、失眠等症状。

治疗方法是每天吃香蕉或橙子250至500克，或使用100克香蕉皮，煎茶代茶，频繁饮用。因为香蕉含有降低血压的钾离子。另外，经常食用更多富含钾的柠檬、梨、绿豆等，也有利于防治高血压。也可用芹菜500克煎汤，加入适量白糖，代茶饮;或用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。或生花生米浸泡5天后，每天早晨空腹吃10粒。这些有很好的抗高血压效果。

春季养生胃和十二指肠溃疡很容易发作，应避免吃含有诸如肌酸和嘌呤碱的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤和菠菜、豆类、动物器官等饮食。上述食物在刺激胃液分泌或形成气体引起腹胀，增加胃肠负担方面具有很强的作用。

治疗方法可以是蜂蜜疗法。煮蜂蜜水，饭前空腹服用，每日100毫升，服3次，也可以用鲜蓝菜，洗净、捣烂，用无菌纱布绞起，稍作加热，每日2次，15天一疗程，或使用250毫升牛奶，煮沸并倒入50克蜂蜜，白艾6克，饮用时调匀。这些都具有滋阴养胃的功效。

老年人的慢性支气管炎也容易在春季养生发作。饮食控制的方法是多吃含痰、脾、肾、肺的食物，如枸杞、橙、梨、莲、百合、枣、核桃、蜂蜜等。饮食要清淡，不要吃海鲷、油腻的食物。俗话说“鱼火，肉蚝，卷心菜豆腐安全，安全”是有一定科学道理的。刺激性食物如辣椒、洋葱、大蒜及甜味和咸味食物也应少吃，以免刺激呼吸道加重病情。

美国公众科学中心根据卡路里、维生素K、叶黄素、维生素C、钾、纤维素等对85种蔬菜进行营养评分，最终达到营养蔬菜的最新排名。在这里推荐几种蔬菜。下面来看看春季养生饮食排行榜：

卷心菜

一杯熟卷心菜的维生素K含量是参考摄入量的10倍以上。维生素K有助于血小板聚集。

吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

菠菜

一杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过100%DRI。它还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙、铁及类黄酮和胡萝卜素。

吃法：菠菜煮熟吃更有营养，随便吃。你可以翻炒或煲汤。

萝卜

2/3杯萝卜芽中维生素K和叶黄素的含量达到100%DRI。维生素C达到超过75%的DRI。

吃法：简单的方法是洗蘸酱，也可以炒猪肉。

生菜

1.5杯煮熟的生菜含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对于保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法：将生菜切成细条，与鸡肉混合，做成馅饼，在烧烤。

春季养生精美菜式食谱哪些? 下面来了解一下：

玉米人参鸡汤

原材料

3个鸡眼，2000克当地鸡，1个人参，1个生姜，1个大葱，4000克清水和10克盐。

实践

鸡肉切掉臀部尖端、鸡鼻，放入冷水中，用生姜煮沸，捞起。

用冷水冲洗泡沫，把鸡皮放在一边。

加入鸡肉、玉米、人参、洋葱姜和大量的水煮沸。

煮80分钟

最后，用盐调味。

功效：润肺、健脾。

蔬菜百合排骨

原材料

百合50克，排骨200克，木耳和黄花菜50克，荷兰豆50克，鹌鹑肉50克，干虾30克，干菜30克，生姜10克，3克盐，白胡椒粉2克;

实践

排骨和木耳、百合、虾米、姜、干菜放在锅里，加入清水，搅拌，转30分钟;

加入鹌鹑肉、百合和荷兰豆搅拌15分钟;

最后加入盐和白胡椒调味。

功效：清热解毒，降压。