春季时节，万物复苏，也到了人们养生的季节，肉类在人们的饮食中处于金字塔的上部分，需要的摄入量比较少。吃肉过多虽然会上火，但是不吃肉也会影响饮食的均衡，春季吃什么肉好呢？

1、猪肉

猪肉是人们四季都适合吃的肉类，而且大部分病人都可以吃这种肉。对人体有一定的养护作用，而且其烹饪方式繁多，可以制作出各种各样的美味。

2、牛肉

牛肉有补气血的作用，其含有的物质比猪肉还要丰富，可以提高人体的抗病能力，刚做完手术的患者可以适当吃一些牛肉补身子。不过不可以食用过多，以免消化不良。

3、鸡肉

鸡肉一年四季都可以食用，而且用鸡肉炖出来的汤非常美味有营养。其蛋白质含量高，有提高免疫力和预防感冒的效果。鸡肉也适合多种烹饪方式，既有营养又美味。

4、鲈鱼

鲈鱼刺少，鱼肉鲜美，不管是煮汤还是蒸炒都非常美味，而且鲈鱼中含有丰富的卵磷脂，可以维护大脑影响，增强人体的记忆力。

在春季到来的时候，孕妇也不能懈怠了对自己身体的养护，为了胎儿的健康以及增强自己身体的抵抗力，在春季的时候孕妇对自己的饮食也要注意很多，一些肉类不可以食用过多，否则容易上火。适合吃的肉类包括鸡肉、牛肉、猪肉、鲈鱼、鲤鱼等等。而孕妇春季不能吃的肉有哪些呢？

1、羊肉、某些海鲜肉需谨慎

羊肉性温，在冬季的时候适当食用可以帮助孕妇御寒，但是在春季这种本就容易上火的季节，羊肉就需要避开些了。而且一些海鲜肉对孕妇会造成过敏、流产等结果，孕妇也要提防。比如说螃蟹、蓓蕾、鳝鱼等。螃蟹性寒，孕妇食用量过多的话容易造成流产，得不偿失。

2、猪头肉、鹿肉、狗肉、驴肉

以上这些肉类在冬季的时候孕妇可以少量吃，但是到了春天就绝对不能吃了。狗肉、驴肉、鹿肉和羊肉一样都属于温性肉类，孕妇吃了容易上火，而且容易消化不良。如果孕妇比较想喝鸡汤的话需要食用母鸡而不食用公鸡，因为公鸡内含有雄性激素比较多，会对孕妇身体激素调节有一定的影响。

喝汤是南方人的习惯，在南方很多人的观念中精髓都是在汤中的，所以喝汤就足够了，而另一些人则认为肉中残留的营养更加多，更应该吃肉。那么到底是汤营养还是肉营养好呢？在春季的时候孕妇养生的话喝汤还是吃肉好呢？

其实在肉类炖的汤里面，大部分的营养都还是残留在肉里面，只有小部分的营养到了汤中，到达汤中的营养一般有脂肪和胶原蛋白、维生素等。所以孕妇在春季养生的时候不可以只喝汤，还需要吃汤里面的肉类。而一些对肉类消化不良的孕妇则可以多喝汤，尤其是海鲜汤和菜汤这类清淡的汤。

另外，虽然说吃肉比喝汤的营养多，但是在怀孕期间在女性身体比较虚弱的时候多喝汤是可以帮助补充体力的。如果需要补钙的话，孕妇们不可以单单靠和骨头汤来补充钙质，而需要口服钙片或者多喝牛奶来补钙。因为骨头汤里的钙质含量微乎其微，钙质不溶于水，所以骨头汤不需要多喝。

在怀孕之后孕妇的饮食会发生很大的变化，在没有怀孕之前女性的饮食只需要考虑营养均衡以及不出毛病就可以了，而怀孕之后女性需要考虑的还包括是否对胎儿有利。这就决定了一部分食物孕妇比较避讳，比如说螃蟹和甲鱼这些肉类，容易导致流产的都不能吃。那么孕妇能吃蒲公英炖肉吗？

首先孕妇们需要知道在春季的时候，可以多吃的肉类有猪肉、鸡肉、牛肉、鲈鱼、鲤鱼等等。这些肉类去炖其他的药材都是可行的。而蒲公英是一味比较珍贵的中草药，具有防癌、清热解毒等功效，含有多种营养成分，不过孕妇对蒲公英，不提倡多吃。

少量使用蒲公英的话很适合，可以补充维生素，还有催乳的功效，但是不能吃多。因为蒲公英属于寒性，孕妇不可以吃入过多的寒性食物，尤其是本身就体寒的女性，更加要避开这类的食物。除了蒲公英外，冬瓜、苦瓜、马齿苋这类的蔬菜都不可以多吃。当体寒之后胎儿很容易保不住。

在怀孕之后，孕妇的口味和饮食会发生很大的变化，一些孕妇会发现自己以往不喜欢吃的食物可能怀孕后开始喜欢吃了，而怀孕前喜欢的食物在怀孕后却不喜欢吃了。这都是正常的现象，而一些孕妇在怀孕后会不喜欢吃肉，肉类中含有人体所需的蛋白质，那么孕妇孕期为什么不想吃肉？

在孕期的时候，孕妇的味觉和食物都有变化，尤其在孕早期，孕妇会很多的食物都失去了欲望，这主要是因为孕妇体内的内分泌发生了变化，影响了消化系统的结果。所以孕妇不想吃肉是正常现象。但是孕妇是不能不吃肉的，不吃肉的话就影响了饮食的平衡。

肉类中含有大量的蛋白质，虽然植物中也有蛋白质，但是动物蛋白质中的氨基酸更加符合人体的氨基酸种类，所以动物蛋白会更加有利于胎儿的成长。而且肉类中富含脂肪，为人体提供所需的能量。而且动物肉类中的矿物质和维生素与人体所需的都很相像，所以肉类是最佳的补充能源来源，孕妇需要适当摄入一些肉类，如果实在吃不下的话可以多喝肉汤。