白瓜有很多的营养物质，对于人体有很好的营养价值，下面，我们就具体来说一下白瓜的功效和作用吧！

1、利尿。对于因排尿困难而引起水肿的病人，将白瓜做为治疗的辅助食物，可以使症状得以缓和。对肾炎浮肿者有消肿作用。此外，它亦是糖尿病和高血压病人的理想食物。然而，体寒者、平日中尿频者不适合食用。

2、减肥。白瓜不含脂肪，是低热量食物，并且其包含的葫芦巴碱可以增进人体新陈代谢，而所包含的丙醇二酸可以有效地阻止机体里的糖类转化为脂肪，并且可以将肥胖者多余脂肪消耗掉，长时间食用，可以使肥胖者的体重降低。所以，白瓜是肥胖者的理想食物。

3、清热解暑。白瓜是天然的暑热克星。白瓜汤是清热解暑、降血压、降血脂的最好饮料。

4、美容。白瓜里包含亚油酸、油酸，及可以抑制身体内黑色素沉积的活性物质，都是较好的润肤美容成份。

我们讲了很多白瓜的功效和作用，也介绍了很多有关白瓜的内容。那么，白瓜究竟是什么蔬菜呢？可能有些人还是不太了解，下面，就跟妈网百科一起去了解一下吧！

白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等，属葫芦科。白瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做菜、汤等。每100克白瓜中含有蛋白质0.9g。白瓜属于短日照蔬菜，在8-10小时的日照条件下才能正常开花坐瓜。白瓜属于喜温作物，耐寒性强，一般在当地断霜后，土温15摄氏度和气温20摄氏度以上的季节栽培。在广东适播期为4-8月，春植白瓜一般在清明后播种，播种太早，易受冻害，出苗缓慢且不整齐，影响植株中后期生长发育和种子形成。白瓜喜温暖忌严寒，生长适宜温度为20-30摄氏度。白瓜耐湿性、耐热性、抗病性较强，其生长发育规律近甜瓜。抗干旱能力较强，忌骤雨骤晴或长期阴雨天气。白瓜耐肥力强，适宜选择土层深厚、富含有机质、排灌方便的土质以砂质土壤为佳，排水、日照需良好。

白瓜营养价值较高，适应性强，生长快，结果早，50天左右即可采收。是我国南北方一年四季都可种植的蔬菜。白瓜是我们在市场上经常能见到的常见蔬菜，它的价格又如何呢？下面，就跟随妈网百科一起去了解一下白瓜的价格吧！

白瓜因为地域的不同，价格也不尽相同，白瓜是南北方都有的一种蔬菜。因为蔬菜的价格相比其他商品本来就比较低，所以不同地域的价格差也不是很大。白瓜在生产地的售价大概在2元钱一斤，但是在其他不种植的地方价格就相对贵一些，大概在4元钱左右。从白瓜的价格来看，白瓜是老百姓吃得起的一种蔬菜。下面，我们可以来了解一下其他蔬菜的价格，白菜的价格相对于白瓜的价格低一些，白菜在上市的价格为5角钱左右，但是不盛产的时候相对贵一些。由此可见，白瓜在蔬菜中还算是稍稍贵的一种蔬菜，但是又在大家可以接受的范围内。

白瓜是一种富含营养的蔬菜，白瓜的做法有很多种，但是哪一种做法都很美味，下面，就给大家介绍一些白瓜的做法，快跟妈网百科学习一下吧，做给心爱的人吃是多么幸福的事情啊！

（一）熊猫果盘

主料：白瓜、李子、马奶葡萄

做法：1、白瓜去皮后切掉一片，为了方便食用切成小块。

2、李子切成熊猫的眼睛和耳朵，马奶葡萄对半切开，然后切两刀变成竹叶，取少许白瓜压出眼珠白色亮光。

3、所有配件组合好摆在盘子里即可。

（二）火腿肠炒白瓜片

主料：白瓜、火腿肠

辅料：油、盐、味精、蒜片、花椒粉

做法：1、白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好。

2、白瓜切菱形片，火腿肠切菱形片，蒜切片备用。

3、炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味，放入白瓜片和火腿片继续翻炒。

4、加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可。

5、加适量味精出锅装盘。

（三）咸蛋白瓜汤

主料：白瓜、肉片、咸蛋

辅料：盐、油、姜、葱花

做法：1、咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块。

2、肉片加入油，盐，姜等渍一下备用。

3、锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。

4、在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状。

5、汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟。

6、下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐，最后撒葱花即可。

女人在月经时期也是一个十分重要的时期，因为这个时期是女人排毒的时期，对于女人来说十分重要。女人在月经时期有许多不能吃的食物，例如，不能吃过冷和过辛辣的食物。那么，女人在月经时期可以吃白瓜吗？和妈网百科一起去看看吧！

我们在介绍白瓜的时候也介绍了白瓜属于性寒的蔬菜，具有清热，利尿，解渴，除烦的功效。女人在月经期时可以食用白瓜，但是不能过量食用，因为女人在月经期要切忌少食用性寒的食物。女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜，食用过多会影响女人月经期的排毒。