小紫薯的做法

以前我们都称蔬菜为绿色蔬菜,现在,紫色的蔬果越来越受到人们的重视,它的价值也被大家开始发现。例如葡萄、紫苏以及紫薯等。由于其营养价值丰富,购买也比较容易,因此妈妈们都喜欢购买小紫薯作为全家人的下午茶。关注妈妈网百科,学习小紫薯的做法、小紫薯要蒸多久、小紫薯的营养价值、怎样选购小紫薯等知识。敬请关注。 小紫薯的做法

小紫薯的做法

中华文化博大精深、十大大菜系菜品众多。正是因为菜系多,衍生出来的烹饪方法也是远远超越其他国家的。煎、炸、煮、蒸、炒等等。那么,小紫薯都有哪些做法呢?

【紫薯炒饭】

1、准备一碗米饭、紫薯一个。

2、将小紫薯洗净去皮切丁备用。

3、热锅下油,倒入紫薯丁翻炒2分钟左右。

4、接着倒入准备好的米饭翻炒,加入适量生抽,翻炒。

5、加入葱花,翻炒均匀出锅即可食用。

【芒果紫薯西米露】

1、准备小紫薯、芒果、西米、纯牛奶、及白糖。

2、紫薯去皮上锅蒸熟后切丁备用。

3、芒果切丁备用。

4、锅中水开后放入西米,用勺子不停搅拌,直到煮熟。

5、碗里倒入纯牛奶,放入切好的芒果丁和紫薯丁,加入煮好的西米即可。

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蒸小紫薯的做法

中国人讲究养生,因此很多人在烹煮食物时都喜欢用最简单的方法,例如蒸、煮。像小紫薯,大家就喜欢直接蒸熟然后剥皮食用。那么蒸小紫薯的做法是怎样的呢?

1、挑选一些颜色均匀,大小一致的紫薯。

2、把紫薯洗净备用。

3、在锅中放入少量清水,隔水放入蒸笼,在蒸笼上放入紫薯。

4、盖上锅盖,大火蒸20分钟左右。

5、用筷子检验熟度,如果筷子很容易的插入,表示成熟可出锅食用。

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小紫薯蒸多久

都说做菜要掌握火候,只有火候对了,食物的精华才能互相融合,将美味充分发挥出来。对于有经验的妈妈们来说,她们可以靠经验来掌握食物煮的时间。但是对于很多新手来说,时间还是需要牢牢记住,然后认真计时的。

家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右,用筷子能扎透就可以出锅了。但是具体的时间要看火力下的蒸汽如何,但是蒸汽的温度在一定时间后是一样的,只是前面水沸的时间可能各有不同。大家在10分钟后都可以用筷子戳一下,完全穿透就表示已经熟透。

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小紫薯的营养价值

正是因为小紫薯的营养价值高,并且在市面上越来越普遍,使得大家都争相购买。但是很多人只是跟随潮流,或者纯粹觉得好吃而已。究竟小紫薯的营养价值有多高呢?让我们一起深入了解一下吧。

紫薯纤维素含量远远高于普通的绿色蔬菜,纤维素可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中还富含锌、铁、铜、锰、钙、硒等微量元素。其中硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。

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怎样选购小紫薯

怎样挑选到新鲜的蔬菜一直是困扰妈妈们的问题。当然,这也是女人买东西和男人买东西不一样的地方。在男人眼中,它们都是同一种物品,随便拿一袋就可以了。但是在女人眼里,它们每一个都长得不一样,因此要仔细挑选。怎样选购小紫薯才合适呢?

1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。

5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元,而加工型紫薯价格约为1元,因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦!

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