紫薯含有丰富的维生素A、B、C等，这些都是人体所必须的营养素，也因此紫薯的营养价值很高，又因为紫薯的价格便宜，所以一直都受到大众的喜爱。紫薯是也是我们厨房家中常见的食物之一。一般，我们都是煮紫薯，但是紫薯也是可以烤的。而烤紫薯球就是一道制作过程简单的餐点，烤紫薯球，营养价值又高，而且口感不错，所以烤紫薯球深受大家欢迎，也成了大家周末在家常做的小点心。

烤紫薯的做法很简单，所以我们可以尝试做一下这道餐点。现在我们就来看一下烤紫薯球的做法：

1、先将紫薯洗干净，去皮，切成块状，然后放入锅中煮熟。

2、将煮熟的紫薯压成紫薯泥。

3、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳一起搅拌均匀。

4、揉成紫薯球的形状，表面沾白芝麻仁，放烤盘中，烤箱180°烤20分钟就可以了。

烤紫薯球的热量有多少？你们有想过这个问题吗？其实烤紫薯球的热量不少，而且还挺大的。烤紫薯球的热量大概为304cal/100g。为什么烤紫薯球的热量这么大呢？其实紫薯里面本身就含有不少糖分，糖分的热量本身就不低，再加上紫薯球还有面粉以及食用油，这些都是热量较高的食物，所以烤紫薯球的热量相对较高。

紫薯的营养价值很高，含有很多人体所需要的营养素，现在我们来看一下：

1、紫薯含有丰富的蛋白质，同时包括8种氨基酸，易被人体消化和吸收。

2、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等，这些都是人体所必须的营养素。

3、紫薯含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生。

4、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

烤紫薯球会上火吗？不会，但是凡事都有个度，切记不要一下子就吃很多。因为紫薯含有抗氧化、保肝的功效，所以吃多是没有问题的，但是也不能一下吃得太多。因为紫薯还含有氧化酶，吃多了容易产生腹胀，再加上紫薯球的热量本身就高，吃多容易产生过多的胃酸。