紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，还能抗癌防癌。当然，紫薯吸引人的地方远远不止于此，紫薯减肥的功效也受到众人的关注。那紫薯减肥法是怎么样做到的呢？

紫薯为什么能减肥？

1、低热量

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生100千卡左右的热能，为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

2、高膳食纤维

膳食纤维一方面能吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。另一方面，又能促进肠胃蠕动，清理肠胃，同样有减肥作用。

紫薯减肥是真的吗？答案是非常明显的，可以达到减肥效果。

紫薯减肥作用一方面是因为硒元素。硒元素可以控制人体对糖的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪堆积的作用。另一方面，紫薯含有大量纤维素，可以增加粪便量，促进肠道胃的蠕动，清理肠道内摄入过多的油脂，改善消化道环境的作用。

简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥佳品：

1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；

2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者；

3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

在这里妈网百科推荐一个紫薯减肥食谱，一般连续使用两周后体重就开始下降，三周后体重可以下降10斤左右。如果想要保持效果的话，坚持进食这个减肥食谱，并且搭配上其他的减肥方法会让你更加有效！

早餐：紫薯黄瓜羹

材料：紫薯100克，黄瓜半根，牛奶200-300毫升。

做法：紫薯去皮，切成丁，煮熟。黄瓜去皮，切丁。将煮熟的紫薯、黄瓜丁、牛奶一起放入搅拌机里搅拌。

效果：排毒消脂，最适合在大鱼大肉后食用，可以避免身体吸收过多油脂。

午餐：梅子紫薯饭

晚餐：紫薯蔬菜豆浆汤

材料：紫薯50克，芋头100克，马铃薯100克，南瓜150克，豆浆500毫升，水600毫升，糖适量。

做法：紫薯、芋头、马铃薯、南瓜去皮切小方块。在锅里倒入1大汤匙油，然后加入切好的材料，拌炒均匀，再倒入水，用大火煮开。然后改为中小火煮到所有材料熟软，然后加入豆浆煮2分钟在加入糖调味即可。

这个紫薯减肥食谱一般连续使用两周后体重就开始下降，三周后体重可以下降10斤左右。

材料：紫薯100克，梅子10颗，糙米90克，玉米碎10克。

做法：紫薯去皮切丁，糙米洗干净。将紫薯丁、梅子、玉米碎、糙米放入电饭煲里煮熟即可。

效果：紫薯、糙米、玉米碎都含有大量的纤维素，帮助消化，有效吸附油脂，有很强的饱腹作用。

下面就来说下紫薯减肥餐做法，对于演艺界来说，每个明星都有自有的减肥秘方！韩国演艺界也不例外，很多歌手或者演员都在发布新曲或者新片时临阵磨枪。她们公认且屡试不爽的就是紫薯减肥法！

向大家介绍几种明星专属紫薯减肥法：

1、人气女歌手IU早餐：1个苹果；午餐：2个紫薯；晚餐：冲一杯蛋白粉这种减肥法效果虽然显著，但吸取食物量过少，不宜超过一周以上。在吃红薯同时应同时喝低脂牛奶，补充所需蛋白质。

2、歌手姜敏京-DAVICHI成员三餐中一顿用紫薯代替。早午餐以高蛋白食谱为主，晚餐用半个紫薯，黑豆，黑芝麻，黑米，低脂牛奶混合搅拌在一起饮用。两周成功减掉6公斤！

3、歌手韩善花-secret成员用紫薯代替主食的前提下，还要同时吃香蕉，小西红柿，沙拉，鸡蛋。还要注意吸收少量盐分，有效防止反弹现象。

紫薯含丰富的维他命C，会让因减肥而变得敲错的面容恢复光泽。红薯含丰富的维他命E，可有效防止衰老。任何一种减肥法都要把握好它的度，因为紫薯含大量糖分，所以如果量过多反而会增肥。