马齿苋本来只是一种野菜，但是因为它越来越受欢迎，人工栽培的也就越来与多。所以它的价格跟市场需求以及季节有关。如果是开春时节马齿苋新上市那时候，一斤差不多七八块钱。不过等它大量上市了，就会便宜很多，两三块钱就可以买到一斤，而且下午会更便宜一些。

马齿苋可以治疗溃疡性结肠炎。马齿苋含有的营养物质丰富，药用价值高，对胃病有很好的帮助。若是患溃疡性结肠炎的话，可以选择熬制马齿苋粥。马齿苋粥的熬制方法也很简单。首先要把马齿苋洗净并切碎，然后与洗好的粳米一同放入锅内，加入适量的水熬成粥即可。

马齿苋虽然只是一种随处可见的生命力顽强的野草，但其实它的功效特别大。首先马齿苋钾盐的含量丰富，对于利水消肿起良好作用；而钾离子还可以直接作用于血管壁，帮助血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而降低血压。其次，马齿苋可以消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎并阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效。另外，马齿苋中还含有大量的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。马齿苋可以有效抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌等，并可以辅助各种炎症的治疗，有“天然抗生素”之称。

尽管马齿苋的药用价值很高，是药食两用植物，但马齿苋仍旧有副作用。开始吃马齿苋的时候一定要少量，得等到逐渐适应了才能多吃。而且马齿苋里只能放白糖，不能放红糖。因为红糖性温，与治疗的方向相背。马齿苋性凉，脾胃虚弱、大便易泻以及孕妇忌食。还有，马齿苋不能与胡椒、该粉、鳖甲一起食用。

虽说因为马齿苋的药用和食用价值高，一般人群都可食用。但是，以下几种人群尤其适用于食用马齿苋：适宜肠胃道感染的病人食用；适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的病人食用；适宜小儿单纯性腹泻，小儿百日咳者食用；适宜钩虫病患者食用；适宜妇女赤白带下及孕妇临产时食用；适宜矽肺患者食用。