中草药马齿苋是一种碱性药材，其被称为“天然抗生素”，也因此，素有马齿苋能治疗肠炎的说法。日常在我们可以制作马齿苋炒鸡蛋或者马齿苋粥等菜肴，属于易消化又有营养的做法，通过食疗对慢性肠炎的缓解有很大的帮助。

下面简要介绍一下马齿苋粥的做法：

首先准备马齿苋30克(鲜60克)，粳米60克。马齿苋洗净切碎，放置一旁备用，粳米淘洗干净。然后将两者同时放入锅内，加水适量熬成粥。建议患者早晚服用，可将15日作为一个食疗的疗程。

中药马齿苋不仅营养价值高，而且其的功效与作用也是不容小觑的哦。由于中药马齿苋具有独特的功效，因此其在医学方面也占有着一席这地。

中药马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效，能治热痢脓血、热淋、血淋、带下、痈肿恶疮、丹毒等。其含有大量蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，并且富含去甲肾上腺素和钾盐，可调节人体内糖的代谢，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，同时，也可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。长期食用能预防血小板凝聚、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心病。

中药马齿苋的做法是多种多样的，其可以用来煲汤，也可以炒菜、凉拌等，可见，中药马齿苋的吃法也是有很多种的，因为做法不同，其的口味也会有所不同，吃起来的口感也是不一样的。下面，就为大家介绍一种吃法。 中药马齿苋肉丝汤

准备材料：猪瘦肉150克、中药马齿苋250克、大蒜2瓣、淀粉适量、食用油25克、酱油2小匙、精盐1小匙

做法：

1、将猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍备用；

2、将大蒜洗净捣成茸；

3、往锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下中药马齿苋煮至六成熟；

4、加肉丝煮熟，用精盐调味即可。

这样，一道味道独特，咸鲜味美的中药马齿苋肉丝汤就做好了，大家快来尝一尝吧。

虽说中药马齿苋的营养价值及功效均很不错，但是其还是具有一定的副作用的，大家食用时要注意一下哦。

第一是食用中药马齿苋时，只能放白糖，不要放红糖，因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰；其次是中药马齿苋为寒凉之品，不宜与胡椒、鳖甲同食。第三，少数的人不适宜食用中药马齿苋，腹部受寒引起腹泻的人；孕妇要禁止吃中药马齿苋，因为中药马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

中药马齿苋的营养丰富，且其的食疗功效也很不错，适当的食用，对身体有一定的好处。然而，中药马齿苋多少钱呢？下面，大家就一起来看一下。

目前，由于中药马齿苋的产地不同、品质不同等，其的价格是每公斤10元左右到20元左右不等，大家在够买时可根据实际的情况进行选购，因为产地不同，品质不同在一定的程度上是会影响其功效。建议大家，在选购中药马齿苋时，可先看下其的产品说明或到询问店员相关事宜后在作抉择，这样就可买到心仪的中药马齿苋了。