猴头菇饼干是一种高碳水化合物、高纤维的食品。猴头菇饼干含有的配料有小麦粉、白砂糖、植物油、麦麸皮、猴头菇粉、鸡蛋、全脂奶粉、玉米粉、黑米粉、小米粉、大米粉、食用盐和食品添加剂。

猴菇饼干分为原味和无糖型，原味的饼干味道较甜，而无糖型的饼干略有苦涩味，但是饼干香香的，酥性曲奇类的饼干，由于有淡淡的苦味，所以吃起来有点咖啡的味道，苦味在嘴里有短暂的停留，总体来说还是不错的。无糖型的饼干是完全不含糖分，适合任何人吃的一种绿色安全的健康饼干。

猴头菇饼干是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。可以使人体提高对疾病的免疫能力、对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。

通过以上的介绍可以得知，无论是原味和无糖型的猴头菇饼干都是很好吃的。

猴菇饼干是由猴头菇制作而成，而猴头菇营养价值高、功效大。但是市面上卖的猴头菇饼干还有的猴头菇含量极少，而其他的添加剂比较多，这样的猴头菇饼干营养价值大大减低了。

为了吃到好的猴头菇饼干，最好的办法就是自己学会做猴头菇饼干，下面就由我们一起来学会猴头菇饼干的做法吧。

1、准备好需要的材料。适量的：猴头菇、高筋粉、砂糖、食用油或黄油、鸡蛋、泡打粉、苏打粉、盐。

2、猴头菇洗干净泡发，泡发好取，要连汁的，搅拌机搅打碎备用。

3、猴头菇连汁、食用油、鸡蛋、搅拌均匀、加入粉类和成团，放冰箱冷藏松弛半个小时。

4、半小时后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成厚度合适的的面皮。

5、用饼干模具刻好喜欢的花样。

6、将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好。至于饼干的烤制时间请亲们根据自家烤箱脾气而定，饼干烤制时间很快的。

7、将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。

对于食物来说，人们最关注的就是它的营养价值。对于猴头菇饼干，我们知道了它的做法，其实猴头菇饼干的功效是大家最关注的，那么猴头菇饼干的功效怎样呢？下面就由我们一起来了解一下吧。

猴头菇饼干包含的营养成分是：小麦粉、白砂糖、牛油、猴头菇、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐以及食品添加剂。猴头菇饼干的功效与作用主要来自猴头菇。

猴头菇能增加白血球数，抑制DNA，RNA代谢，提高机体耐缺氧能力，加速肠黏膜微循环，提高巨噬细胞的吞噬功能，提高人体免疫力，抑制癌细胞的增长。

猴头菇还可治疗胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎和胃、肠、食道癌。既能治病又能预防，且无任何副作用。

猴菇饼干是否具有猴头菇的功效与作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。因为用猴头菇制作猴头菇饼干的时候，猴头菇的营养成分发生了变好。

很所人喜欢吃猴头菇饼干，都知道猴头菇饼干真的很美味，但是很多正在减肥的人就有点担忧了，吃猴头菇饼干吃多了，会不会很容易就长胖，会不会辛辛苦苦减下来的体重，马上又上升了。猴头菇饼干的热量到底是多少。下面就由我们一起来了解一下猴头菇饼干的热量。

猴头菇饼干的热量高，减肥时不宜多食。每一百克猴头菇饼干里面含有480.4大卡热量，61克碳水化合物，22克脂肪，7克蛋白质和4克膳食纤维。所以大家根据自己的身体情况进行有选择性地去进食。

目前市面上的猴头菇饼干养胃的说法，随着广告词的传播，也在社会上流传开来。不少消费者开始关注这种新兴食品，特别是养胃的说法，更使得不少深受胃病困扰的人们趋之若鹜。那么猴头菇饼干真的养胃吗？下面我们就一起来了解一下吧。

与胃有关的有调节肠道菌群、促进消化、通便及对胃黏膜损伤有辅助保护功能四项，但并无养胃这一功能。在这类猴头菇饼干外包装上，也未见带有保健食品标志的小蓝帽。

保健品和其他食品的区别还是有具体的标准。保健食品强调具有特定保健功能，具有规定的食用量，且根据其保健功能的不同，具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。

猴姑饼干中是否具有对胃肠疾病的保健作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。该产品为普通食品，并不是药物，也没有保健食品的批号。