糖尿病人对于饮食是十分有讲究的，许多食物都不可以吃。猴头菇饼干是用猴头菇制成的，那么猴头菇饼干适合糖尿病人食用吗？下面，跟随妈网百科，一起去了解一下吧！

猴头菇饼干是用上等的猴头菇制成的，但是其配料中也含有淀粉、糖类，糖尿病人可以少量食用，不可多事，因为猴头菇饼干里面含淀粉和油脂，都会升高血糖，不管含不含糖，都要尽量少食用。

猴头菇饼干由于是由猴头菇制作而成的，因此，它的价格要比普通的饼干贵很多，那么，何不自己尝试制作一下猴头菇饼干呢。猴头菇饼干怎么做呢？其实方法很简单。下面，就跟妈网百科一起去学习一下吧！

方法一：

主料：低筋面粉150g、稀奶油40g、猴头精粉20g、食用油适量、黄油40g、鸡蛋2颗、白绵糖30g。

步骤：1、把所有材料准备好，分别将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中，用打蛋器打发。

2、将打好的蛋液和猴头精粉混匀加面粉混合揉成光滑的面团。

3、将面团擀薄至3mm左右。

4、用模具压出不同的花型。

5、将压好的饼片装盘，表面和盘底都要涂一层食用油（使其香脆），放入烤箱烤制7分钟，取出，翻面继续考7分钟就可以出炉了。

方法二：

主料：猴头菇130g、高筋粉450g、砂糖160g、食用油或黄油70g、鸡蛋一个、泡打粉2g、苏打粉2g、盐少许。

步骤：1、猴头菇洗干净泡发，泡发好取130g（连汁）搅拌机搅打碎备用；

2、猴头菇连汁130g,食用油，鸡蛋，搅拌均匀，加入粉类，和成团（如图），放冰箱冷藏松弛30分钟；

3、30分钟后取出冷藏松弛好的面团，轻揉一下用擀面杖擀成2-3mm厚的面皮；

4、用饼干模具刻好喜欢的花样；

5、将刻好的饼干生胚移入烤盘，排好，中间留点空隙，烤箱预热190度，烤制12-15分钟，饼干上色即可；

6、将烤制好的饼干移入烤网晾凉，装密实袋储存。

随着猴头菇饼干的上市，猴头菇饼干的种类越来越繁多，而猴头菇饼干的价格也不尽相同，下面，就跟随妈网百科一起去了解一下不同猴头菇饼干的价格吧！

由于猴头菇饼干是用猴头菇制作而成，因此，它的价格相对于普通的饼干还是有些贵的。例如乐吧舒为猴头菇饼干720g售价大概在40元左右，江中猴头菇饼干720g价格大概在100元左右。万士利猴头菇饼干720克价格在35元左右。永嘉利猴菇饼干1000g售价在49元左右。不同品牌的猴头菇饼干价格也不尽相同。猴头菇饼干在各大超市以及网店都可以买到。网上有网友说，在网上购买猴头菇饼干极易买到假的。所以，妈网百科建议大家在购买猴头菇饼干的时候，还是去正规商家购买，并且在购买的时候要注意防伪等标志，以防买到假货。

猴头菇饼干刚一上市，就受到了大家的瞩目，为什么猴头菇受到如此多的追捧呢？下面，我们就一起去了解一下猴头菇饼干的功效和作用。

猴头菇饼干是由猴头菇制作而成的，提到猴头菇就不得不提猴头菇的功效和作用。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

并且，猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。由此可见，猴头菇饼干的营养价值是极高的。

许多猴头菇饼干在打广告的时候，都喊出了养胃的口号，我们都知道猴头菇确实具有养胃的功效，那么，猴头菇饼干也具有养胃的功效吗？下面，跟随妈网百科一起去看看吧！

猴姑饼干中是否具有对胃肠疾病的保健作用，需要由可靠的医学机构进行医学实验来确认。猴头菇饼干是普通食品，并不是药物，也没有保健食品的批号，因此，猴头菇饼干具有养胃的功效还需要再审核。对于猴头菇饼干是否具有养胃的功效，网友也是分成了两派，下面，我们一起去看看网友们的观点吧！

有些网友认为猴头菇饼干具有养胃功效，因为猴头菇就具有养胃的功效，猴头菇和饼干结合在一起，肯定也还是具有养胃功效。还有一些网友持相反意见，他们认为猴头菇饼干不具备养胃功效，他们认为猴头菇经过特殊处理加入到饼干中，猴头菇的营养成分已经被破坏，也不具有养胃的功效。