鲨鱼肉是肉食动物鲨鱼的肉，鲨鱼是海洋中的庞然大物，十分凶猛，号称“海中狼”，那么鲨鱼的肉好不好吃呢？

鲨鱼是一种软骨的鱼类，种类还是比较多的，常见的鲨鱼有鲸鲨、虎鲨、斑竹鲨、真鲨、星鲨等，我们食用的鲨鱼主要就是白斑星鲨、灰星鲨、白斑色鲨等。鲨鱼以鱼类为食，行动速度很快，体表有质鳞带沙，皮粗厚，它的肉有些腥，肉质粗糙，但是十分爽口，在食用前需要先褪净上面的沙粒，在烹制的时候既可以红烧，又可以醋溜，还能制成汤羹，味道还是很不错的哦！

鲨鱼肉是可以吃的，而且在一些地区，鲨鱼肉还比较盛行，比如在浙江乐清蒲歧镇就十分盛行鲨鱼宴，来这里的人都会品尝当地有名的鲨鱼菜肴。

从上个世纪90年代开始，鲨鱼开始成为盛行一时的食物，人们发现这种凶猛的动物原来也是可以吃的，只是在鲨鱼的肉和皮里面都有不少沙粒，因此需要在烹制之前仔细清洗，将沙粒物质都清除掉之后才能食用，当然也有人提出这类沙粒物质是对人体无害的，只是它确实很影响口感，因此建议大家食用的时候还是清除掉。

虽然鲨鱼慢慢成为人们的食物，但是环保人士还是不认同这种食材，有观点认为吃鲨鱼会破坏海洋生态，尤其是如果鲨鱼成为一种常规食物，那么海洋生态就一定会被破坏的，因此鲨鱼肉虽然可以吃，但是却并不是很多人吃。

想吃上美味的鲨鱼肉现在已经不是什么难事了，在一些沿海城市的超市就可以买到，想给家人做一顿鲨鱼来吃，有没有什么好菜谱呢？看看妈网百科的推荐吧。

【姜葱炒鲨鱼肉】

准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉

做法：

1、将鲨鱼肉清洗干净，用厨房用纸吸干水分，切成块状；

2、在平底锅中放入适量食用油，把切块的鲨鱼肉放进去煎；

3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎；

4、最后放入生抽，加入少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。

【鲨鱼冬瓜汤】

准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉

做法：

1、将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软；

2、冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段；

3、在锅中放油烧热，下入葱姜爆香；

4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮；

5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜，改用小火焖煮；

6、煮至冬瓜变透明之后，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。

鲨鱼肉含有多种蛋白，尤其是鱼翅中，软骨黏蛋白、胶原和软骨硬蛋白等都在其列，具有降血脂、抗动脉硬化及抗凝功效。鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，鲨鱼肉对许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。

另外，科学家也发现，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用。

鲨鱼中含有丰富的胶原蛋白，有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜，是很好的美容食品，而且鲨鱼的肝还是提取鱼肝油的主要来源，鱼肝油是婴幼儿十分重要的营养来源，可以增强体质，助长发育，健脑益智，帮助钙、磷吸收，增加对传染病的抵抗力，用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。

鲨鱼肉有健胃补气的功效，同时还兼具壮阳功效，其实鱼类素来就有夫妻“性和谐素”之美誉，早在古罗马时期，人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品，特别是鲨鱼肉，作为性爱的催化剂至今仍享有盛誉，这是因为在鲨鱼肉中含有丰富的磷和锌，这些成分对于男女性功能的保健十分重要。

鲨鱼肉在壮阳方面的功效也不能被夸大，其实鱼类都是有一些促进性生活和谐的功效的，新婚夫妻可以在日常多吃一些鱼哦，一定能给你的生活带来更多美好。