鲨鱼肉怎么做好吃

喜欢吃鱼的人有不少,可是你吃过鲨鱼吗?鲨鱼被称为“海中狼”,足以说明它的凶猛程度,可还是成为了我们的盘中餐,可见人类的“凶残”级别了!鲨鱼肉并不是一种常见的食材,因此就算是巧手的主妇也不一定能做出美味的鲨鱼餐,那么鲨鱼到底应该怎么做呢? 鲨鱼肉怎么做好吃

鲨鱼肉怎么做好吃

鲨鱼肉和我们平常吃的鱼肉其实是很像的,想要做出美味的鲨鱼肉大餐,还是来问问妈网百科怎么做吧!

【炸鲨鱼肉片】

准备材料:鲨鱼肉、鸡蛋、红薯粉、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋

做法:

1、将鲨鱼肉切成小块状,加入食盐、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制两个小时;

2、腌制好之后,打入一个鸡蛋,搅拌均匀;

3、在锅中放油,把鲨鱼肉沾上适量红薯粉,放入锅中油炸;

4、用中火炸至鲨鱼肉金黄色即可出锅。

【蒜苗炒鲨鱼】

准备材料:鲨鱼肉、青蒜、辣椒片、姜、蒜、食盐、鸡精、糖、醋、酱油、米酒

做法:

1、将鲨鱼肉切成小片备用,蒜白和蒜尾分开备用;

2、在锅中放油烧热,加入蒜末和姜丝爆香;

3、将辣椒片、蒜白炒香,加入鲨鱼肉翻炒1分钟左右;

4、将所有的调味料和蒜尾加入锅中,炒熟入味即可。

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鲨鱼肉的营养价值

鲨鱼肉的营养怎么样?真的有人们鼓吹的那么强吗?其实鲨鱼肉并不是那么营养无比的,虽然鲨鱼肉中含有丰富的蛋白质,但其实我们平时经常吃的鸡蛋要比它的蛋白质多得多,可能由于鲨鱼肉不太常见,加上不易获得,因此商家将它的营养价值人为地抬高了。

除了蛋白质以外,鲨鱼肉中还含有微量元素,钙铁磷等微量元素是一大亮点,对于健康的维持十分重要。

鲨鱼肉中还含有烟酸,它由色氨酸转化合成之后会成为激素的重要成分,因此对男女性能力的提升是有益的。

科学家发现,鲨鱼是一种不会得癌症的生物,鲨鱼制品是有抑制癌细胞的作用的,可以用来防癌。

在中医里面,鲨鱼肉也是一种滋补的食材,有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效,而风湿性疾病有一定的治疗效果。

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鲨鱼肉做之前怎么处理

要自己烹饪一顿鲨鱼肉了,是不是想起来还有些小激动呢?不过在做之前,大家还是要做好准备工作,你知道鲨鱼肉为什么吃起来有很多“沙子”吗?其实就是之前的准备工作不到位,下面就让我们来看看鲨鱼肉在做之前怎么处理吧!

在烹制鲨鱼之前,先要把鲨鱼表面的骨质细鳞除掉,其实这就是我们通常所说的“沙子”,它并不是沙子,而是鲨鱼身上的一种物质,对我们的健康是无害的,只是它十分影响口感,不想被它破坏食欲的话,最好还是先除掉。

怎么除掉这些“沙子”呢?其实很简单,先用开水把鲨鱼的表皮烫一分钟左右,然后用小刀从鲨鱼尾部向头部方向轻刮鲨鱼的表皮,这样就可以清除上面的骨质细鳞了。

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鲨鱼肉太腥是不是坏了

很多人认为鲨鱼肉太腥了,担心自己的鲨鱼肉是不是已经坏掉了,其实这是因为不少人不习惯鲨鱼的腥味,鲨鱼的腥味本身就会比一般的鱼类要重一些,并不是说鲨鱼坏掉了,当然,如果你闻到了一些异味甚至臭味,那么就真的说明鲨鱼肉已经变质了,这种就不能再吃了。

鲨鱼肉一般是冷冻包装的,尤其是网购的新鲜鲨鱼肉,通常都是冷冻装,商家应该使用真空的冰袋,加上保温的泡沫箱寄给卖家,而且还应该选择时程比较短的快递,这样才能保证买来的鲨鱼肉是新鲜的。

当然,如果你不太习惯鲨鱼的腥味,建议大家可以使用一些调料来腌制鲨鱼肉,这样可以除掉腥味,将鲨鱼肉切块之后放入盘中,加入适量食盐、料酒、胡椒粉等调味,搅拌均匀,静置30分钟左右,这样烹饪起来就不会那么腥了,也能增进口感。

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鲨鱼肉壮阳是真的吗

鲨鱼肉是有一定壮阳功效的,不过大家也要保持理性,不要过于迷信鲨鱼肉有多强大的壮阳功效。其实鲨鱼肉的“壮阳”功效是来源于它其中的烟酸的,鲨鱼中含有丰富的烟酸,可以与色氨酸转化合成一种新的物质,是激素不可或缺的成分,睾丸酮的产制必须要依赖它,这样一来,鲨鱼肉对性功能确实有促进作用,夫妻性生活不和谐,性欲不强的话,可以在日常生活吃一些鲨鱼肉。

不过其实我们日常生活中有不少常见的食材也有差不多的功效,比如狗肉、羊肉、牛肉等,都能够增强体质,增加性欲,吃这些似乎更放心,而鲨鱼毕竟不是一种常见的食材,偶尔吃一点就行了,不要常吃。

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