鲨鱼是生活在海中的凶猛鱼类，它以海中鱼类为食，被称为“海中狼”，而随着鲨鱼被人们所熟悉，它也渐渐称为我们的食物，在一些水产市场和网购网站上都有鲨鱼肉售卖，那么鲨鱼肉是怎么卖的呢？会不会很贵呢？

鲨鱼肉分为冷冻保存的新鲜鲨鱼肉和晒过的鲨鱼肉干，这两种不同形态的鲨鱼肉都是可以买到的，一般新鲜的鲨鱼头价格是在一斤二三十元左右，而干制的鲨鱼肉更为普遍，价格也是在一斤二三十元左右，这样看来，鲨鱼肉的价格属于中上等水平，但是鉴于鲨鱼并不是一种常见的食材，加上是海鱼，因此这个价格是不算贵的。

鲨鱼是一种蛋白质丰富的食物，但是研究表明，鲨鱼的蛋白质含量还是比不上我们常吃的鸡蛋，尤其是不少有钱人趋之若鹜的鱼翅，更是远没有鼓吹的那么有价值，只是因为人们认为鲨鱼不易获得，珍贵的东西肯定有营养，这种错误的观点是我们应该抛弃的，正确对待鲨鱼的营养价值才是大家应该注意的，大量吃鲨鱼会破坏海洋生态，建议大家少吃。

不过鲨鱼肉确实还是有一些营养价值的，除了蛋白质以外，其中还含有钙铁磷等微量元素，用于恢复体力，而且鲨鱼肉中的烟酸是一种很有益的物质，它由色氨酸转化合成之后会成为激素的重要成分，因此对男女性能力的提升是有益的。

传统中医中认为鲨鱼肉是一种滋补的食物，可以益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰，而且对风湿性疾病也有一定的辅助治疗功效。

还有研究发现，鲨鱼制品是有抑制癌细胞的作用的，可以用来防癌。

鲨鱼肉可以用来烹制出美味的菜肴，但是相信很多人对这种食物并不是很了解，想知道它怎么做才好吃？快来看看详细的烹饪步骤吧。

【韭香鲨鱼肉】

准备材料：鲨鱼肉、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖、八角、盐、料酒、老抽、酱油、香油

做法：

1、将韭菜切段备用，鲨鱼肉洗净后切成小块；

2、在锅中放入适量油，放入八角、蒜片和姜末爆香；

3、在锅中加入葱花和干辣椒段，放入切好的鲨鱼肉，小火煎黄；

4、在锅中倒入料酒、老抽和酱油调匀，加入食盐、白糖和香油调味；

5、最后撒入韭菜，炒熟即可出锅。

【鲨鱼羹】

准备材料：鲨鱼肉、黄瓜、油葱酥、红薯粉、蒜苗、高汤、干贝粉、胡椒粉、料酒、食盐、香油、酱油

做法：

1、将鲨鱼肉切成条状，用酱油、料酒、胡椒粉和香油、红薯粉搅拌均匀，腌制5分钟；

2、将蒜苗切丁，黄瓜去籽切成块状，香菜切末；

3、在锅中倒入适量高汤，煮开后放入黄瓜煮20分钟；

4、放入腌制好的鲨鱼肉条煮5分钟左右，加入食盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥搅拌均匀；

出锅前下入香菜，滴入几滴香油就可以出锅了。

鲨鱼肉有壮阳功效？其实这是有一些根据的，因为在鲨鱼肉中含有丰富的烟酸，这种物质可以与色氨酸转化合成一种新的物质，是激素不可或缺的成分，睾丸酮的产制必须要依赖它，这样一来，鲨鱼肉对性功能确实有促进作用，夫妻性欲不强的可以吃一些鲨鱼肉来改善状况。

不过我们也不可过于迷信鲨鱼的壮阳功效，这样很可能被商家利用，想要壮阳，可以在平时吃一些狗肉、羊肉、牛肉等食物，而对于鲨鱼这种不太平常的食物最好不要吃太多，因为鲨鱼生活在海洋中，容易被污染，还是尽量少吃一些。

孕妇可以适当吃鲨鱼肉，但是最好少吃。鲨鱼肉是海洋中肉食动物鲨鱼的肉，包括鲨鱼皮、鳝鱼内脏、鲨鱼肉和鱼翅等，这些鲨鱼制品都是可供食用的，但是从环保的角度来说，鲨鱼并不是理想的食材，随着鲨鱼被大量捕杀，海洋生态遭到破坏，不少研究机构对建议人们不要吃鲨鱼。

而对于孕妈妈来说，最担心的还是食品安全问题，据权威调查，市场上7成的鱼翅都被检测出汞污染，而汞被人体吸收进去之后是有害的，尤其是正在孕期的准妈妈，更是会受到身体上的损伤，对于腹中胎儿来说也是很不健康的，因此建议孕妈不要吃鲨鱼肉，少吃一些可以，但是不要经常吃。