桑椹想必很多人都吃过，口感酸酸甜甜，总会让人停不了口。特别是到了夏天，成熟的桑椹子冰镇后，就更加美味了！也有人喜欢用桑椹子来泡酒。那么桑椹子怎么泡酒喝呢？下面一起看看！

桑椹子泡酒的做法

原料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量。

做法：

1、将桑椹（黑紫色的为佳）洗净后晾干水，捣成汁。

2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，大约小时左右，尝尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。

3、将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度

4、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。

4、将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。

桑椹子酒是一种果酒，闻起来清香扑鼻，有水果特有的果香，喝起来滋味酸甜可口，特别是在隆冬时节，喝一口温热的桑椹酒，简直是暖身又暖心啊！那么桑椹子泡酒有什么功效呢？对人体有什么好处呢？跟着妈网百科一起来了解！

第一，提高机体免疫力。

桑椹酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体，做最强体魄的健康达人。

第二，补充营养。

桑椹酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，喝桑椹酒能够有效地补充人体所需的营养物质。

第三，降低三高。

降低三高。桑椹酒含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性，桑椹酒可以用来降血压、降血糖、降血脂。

第四，缓解疲劳。

喝桑椹酒能够乌黑亮发。桑椹本为紫黑色外表，而桑椹酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮用桑椹酒，头发不黑会变黑，头发较黑则愈加黑。

第五，清热明目。

桑椹酒还能够保护眼睛。桑椹酒对眼睛的益处是很大的。常饮桑椹酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩，有益于清热明目。

相信不少人老一辈的人都有酿酒的手艺，特别是在南方地区，盛夏一到，都会采摘一些时令水果来酿果子酒，桑椹酒是最常见的一种果酒，它味道酸甜，且果香扑鼻，男女老少都能喝，那么桑椹子泡酒有什么营养呢？我们一起来了解下桑椹子泡酒的营养价值吧！

第一，桑椹酒种氨基酸含量丰富，种类齐全。桑椹酒中含有16种氨基酸，总量高达1.88mg/ml，其中苏氨酸占总量16.96%、谷氨酸占15.64%、丙氨酸占了15.2%，而这些含量都是远远高于葡萄酒的。

第二，桑椹酒的营养价值很高，主要是维生素B1、B2、B6、B12，以及维生素C、E。维生素B2能够预防组织细胞内部物质代谢的紊乱，防止口角炎、皮炎、舌炎等炎症的产生。

第三，桑椹酒含有红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍。

喝桑椹酒可以养生，因此很多人偶尔都会浅酌一小杯，它还能养颜美容，可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效，特别适合年轻的女性饮用。那么喝不完的桑椹酒要怎么保存呢？妈网百科为你支招！

1、保存桑椹酒的温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。

2、在保存桑椹酒时，桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，因此必须注意清洁卫生和封口牢固。

3、瓶装的桑椹酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

4、桑椹酒不能与有异味的物品混杂。

桑椹酒是一种风味独特的果酒，它用新鲜的桑椹子加工而成，味道酸中带甜，且果香味十足，优质桑萁酿造的酒称为紫酒，早晚饮用还能改善健康。那么桑椹子泡酒适宜什么人喝呢？我们一起来了解！

第一、日常生活中经常患有头晕目眩、耳鸣心悸，或者烦躁失眠的朋友，建议多饮用桑椹酒，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌等症状。

第二、一些老年人身体虚弱，气血虚亏，可以饮用桑椹酒，减缓口干舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黄等问题，还能有效治疗声音嘶哑等病症。

第三、桑椹酒还能够治疗女性闭经、月经不调所出现的各种问题。

第四、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑椹酒。它能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生，具有辅助治疗的作用。

第五、桑椹酒利尿清毒。一些在减肥的女性可以时常饮用桑椹酒，帮助去除水肿，促进排便，同时又能美容养颜，帮助人们轻松减肥又不会反弹。

第六、糖尿病、肺胃燥热的人群也可以适当饮用桑椹酒，它能起到止咳化痰、清肺热，降胃火等作用，是帮助清热解毒的良好饮料品。

经常睡眠不好的人喜欢在睡前小酌一杯，这样能有助睡眠。那么睡前可以喝桑椹子泡酒吗？桑椹子就能不能帮助改善睡眠质量呢？下面跟着妈网百科一起来了解一下！

桑椹子酒是可以在晚上临睡觉之前饮用的。

睡前小小的喝一杯桑椹子就不仅有利于睡眠，更有利于桑椹酒营养的吸收。提供人体很多营养，改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

由此可见，桑椹子泡酒是可以在睡前喝的呢，但是也要掌握好分寸，小喝帮助睡眠，睡前如果大量饮酒可是会影响身体的呢！切莫贪杯哦！