桑椹子泡酒的营养价值

桑椹子泡酒的营养价值

相信不少人老一辈的人都有酿酒的手艺,特别是在南方地区,盛夏一到,都会采摘一些时令水果来酿果子酒,桑椹酒是最常见的一种果酒,它味道酸甜,且果香扑鼻,男女老少都能喝,那么桑椹子泡酒有什么营养呢?我们一起来了解下桑椹子泡酒的营养价值吧!

第一,桑椹酒种氨基酸含量丰富,种类齐全。桑椹酒中含有16种氨基酸,总量高达1.88mg/ml,其中苏氨酸占总量16.96%、谷氨酸占15.64%、丙氨酸占了15.2%,而这些含量都是远远高于葡萄酒的。

第二,桑椹酒的营养价值很高,主要是维生素B1、B2、B6、B12,以及维生素C、E。维生素B2能够预防组织细胞内部物质代谢的紊乱,防止口角炎、皮炎、舌炎等炎症的产生。

第三,桑椹酒含有红葡萄酒中的几乎所有营养成分,其中花青素是红葡萄酒的5倍以上,蛋白质是葡萄酒的8倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。